…megpirult répát kivéve a serpenyÅ‘bÅ‘l, megpirítom a gombát is. A halszeleteket besózom, és bÅ‘ven teszek rájuk a zöldfűszerekbÅ‘l. A serpenyÅ‘bÅ‘l kiveszem a gombát, és megsütöm a halakat. Amikor szép pirospozsgásak,…
…1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyem arasznyi póréhagyma Elkészítés: 1. A halat megtisztítjuk, pikkelyeit lekaparjuk, megmossuk. A hasüreget sózzuk, beletesszük a zsályát és a rozmaringot, majd kívül…
…fehérborral. Jól összeforraljuk. Végül ráöntjük a tejszínt, beforraljuk, és apróbb darabokban belekeverjük a hideg vajat. Készre fÅ‘zzük. Tálaljuk szélesmetélttel, tészta, mártás, hal sorrendben. Ha fÅ‘zés közben nem kortyolgattuk el azt…
…apróra vágjuk. A halfilék mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk. Felforrósítunk 2 evÅ‘kanál olajat, megkapatjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a halat, és megpirítjuk. Hozzáadjuk az oregánót és a citromlét, folyamatosan kevergetjük egy…
Hozzávalók: 2 kg apró hal (garda, keszeg stb.), 1,5 kg vöröshagyma, 1 babérlevél, 1 teáskanál törött feketebors, 1 mokkáskanal Å‘rölt mustármag, ecet, cukor, só ízlés szerint. Elkészítés: A halakat megtisztitjuk,…
Hozzávalók: 1/2 kg fagyasztott halfilé, bármilyen jó 1 citrom 2 evÅ‘kanál olaj 1 nagyobb vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 doboz konzerv paradicsom (egész vagy kockázott is jó, esetleg 3-4 hámozott,…
…villával még egy picit átdolgozzuk. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a többi hozzávalót, majd alaposan elkeverjük. A hal elég sós, ezért sózni nem szükséges. Ha lehet, 1-2 órát hagyjuk…
Hozzávalók: 50 dkg tengeri hal, 4 szelet fehérkenyér, 4 szem paradicsom, 25 dkg burgonya, 1 fej hagyma, olaj, fél teáskamál kömény, petrezselyem, só, bors, sáfrányos szeklice Elkészítés: Fazékban másfél liter…
…edényben margarinban megpároljuk, az ugyancsak apróra vágott kemény tojással és petrezselyemmel, majd összegyúrjuk a hússal, s a masszát megsózzuk-borsozzuk. Töltelék halból-rizsbÅ‘l Hozzávalók: 20 dkg szálkátlanított édesvízi hal, 1 evÅ‘kanál margarin,…
…A hagymát megtisztítva felaprítjuk, majd a hallal együtt feltesszük fÅ‘ni. A meghámozott krumplikat kis darabokra vágjuk, ugyanígy a közben majdnem teljesen megpuhult halat is. A lébÅ‘l kidobjuk a hagymát, és…