Tojásos csirkehúskenyér
Hozzávalók: kb. 18 szelethez: 8 tojás diónyi sütÅ‘margarin 20 dkg gépsonka szeletben 1 kis csokor petrezselyem 70 dkg csirkemellfilé 2 dl tejszín 2 tojásfehérje 1 mokkáskanál morzsolt kakukkfű Elkészítés: A…
hideg csirkemell
Erdélyi padlizsánkrém
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán só, bors ízlés szerint egy közepes fej vöröshagyma 1 tojás sárgája 2 dl olaj Elkészítés: A padlizsánokat egy fémlapon közepes lángon megsütjük. Hideg vízbe tesszük, így…
Currys-húsos palacsinta
…teljesen megpuhul. Pirítsuk le zsírjára, tegyük bele a vékony csíkokra vágott gombát, forgassuk át, majd öntsük fel a tejszínnel. FÅ‘zzük át, rakjuk bele az 1 dl hideg vízben feloldott keményítÅ‘t….
Birsalmasajt – Mirza mama módra
…Leszűrjük, áttörjük. 2.) Súlyával azonos mennyiségű cukorral folyamatos kevergetés mellett sűrűre fÅ‘zzük, majd hideg vízbe állítva lehűtjük. 3.) Egy szép formát hideg vízzel kiöblítünk, az aljába mandula vagy diószemeket teszünk,…
Narancsos, vörösáfonyás pogácsa
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:200 ℃ sütési idÅ‘:nincs megadva 12,5 dkg liszt 1 evÅ‘kanál sütÅ‘por 5 dkg cukor 5 dkg hideg vaj, vagy sütÅ‘margarin 1 közepes narancs leve fél…
Paella
…a levét félretesszük. A félretett lében megfÅ‘zzük a megtisztított nagyobb és apróbb garnélarákot, amelynek elÅ‘zÅ‘en lefejtjük a páncélját. A kagylót vízcsap alatt hideg vízben alaposan lemossuk, lábosba tesszük, hideg vizet…
Káposztás pirog
…30 percig kelesztjük. A káposzta külsÅ‘ sérült leveleit lefejtjük, a többit csíkokra vágjuk, leforrázzuk, hideg vízzel leöblítjük. A tojást keményre fÅ‘zzük, majd hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk, és apróra összevágjuk. A…
Csillaggyümölcs torta
…csillaggyümölcs Elkészítés: Folyamatos kevergetés mellett, zsiradék nélkül megpirítjuk a mandulát. Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket 2 evÅ‘kanál hideg vízzel és 1 csipet sóval kemény habbá verjük, majd beleszórjuk a cukrot….
Tejbedara datolyamártással
Hozzávalók: 1/2 l egész sűrűre fÅ‘zött, édes tejbedara, 1 tcs. hideg tej, 1 vaníliás cukor, 1 csepp mandulaeszencia, 1 tcs. kimagozott, préselt datolya apróra vágva, 2 ek. apróra vágott, forrázott…
Aszpikos vegyes zöldség
…répát meghámozzuk, a pórét és a zöldbabot megtisztítjuk. Minden zöldséget sós vízben külön-külön puhára fÅ‘zünk, majd lecsöpögtetjük, és hideg vízzel leöblítjük. A zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk,…