Tenger gyümölcse serpenyőben
…osztrigaszósz (nélküle is jó) 1 evÅ‘kanál olaj 1 kávéskanál világos méz Elkészítés: Egy nagy wokban vagy serpenyÅ‘ben felforrósítjuk az olajat és állandó keverés mellett kb. 3 percig píritjuk a hagymát…
karaj sütése serpenyőben
Csőben sült spenótos tojásos Florentin (6 személyre)
…evÅ‘kanál liszt 3 púpozott evÅ‘kanál vaj fél liter tej egy kávéskanál só 5 evÅ‘kanál frissen reszelt cheddar sajt Elkészítés: A mártáshoz olvaszd meg a vajat egy kis serpenyÅ‘ben, majd húzd…
Zöldséges-tonhalas tészta
…fÅ‘zÅ‘tejszín só bors szerecsendió Elkészítés: A tésztát kifÅ‘zzük. A mártáshoz egy nagyobb serpenyÅ‘ben pici olajon megpároljuk a felkockázott hagymát, összekeverjük a leszűrt tonhallal és a tejszínnel, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval…
Szezámmagos csirkemell grillezett padlizsánnal.
…hámozott, konzerv paradicsom • ízlés szerint só, bors Elkészítés: A csirkemelleket, besózom, majd megforgatom a szezámmagban. Utána mindkét oldalukat megsütÅ‘m egy serpenyÅ‘ben forró vajon, amihez hozzáadok egy kis fehérbort is….
Konyakos rák articsókával
…a zöldségtÅ‘l függÅ‘en. A megpucolt rákfarkat serpenyÅ‘ben vajon 1-2 percig sütjük. A rákfarkakat tányérra tesszük. A serpenyÅ‘ben maradt vajra 1 dl konyakot öntünk (lehetÅ‘leg valami finomabbat). Az így kapott szószt…
Almás-tejszÃnes csirkemell
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 4 savanykás alma, 2 fej vöröshagyma, 2 dl tejszín, 10 dkg vaj, só, bors Elkészítés: A csirkehúst féltenyérnyi, nem túl vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, serpenyÅ‘ben…
CsÃpÅ‘s csirkecomb narancsos-almás gyümölcsraguval
…a gyümölcshúst. A hagymát és a chilit megtisztítjuk, összevágjuk. Bevonatos serpenyÅ‘ben az almagerezdek mindkét oldalát megsütjük, majd kivesszük és félretesszük. A serpenyÅ‘ben megfonnyasztjuk a zöldhagymát, rátesszük a lekvárt, a gyömbért,…
Serpenyőben sült lazac sült céklával
…pácoljuk tetszés szerint, mi friss fűszernÅ‘vényeket ajánlanánk, és sót, borsot. Forró serpenyÅ‘ben hirtelen megsütjük. 3. Tálaláskor a lazacot és a céklát locsoljuk meg finomán olívaolajjal, vagy ha van, szarvasgomba olajjal….
Kasseli sertésborda
…Öblös serpenyÅ‘ben felhevítjük a zsírt, megfonnyasztjuk benne a megtisztított, szeletekre vágott hagymát. Kivesszük, félretesszük, a sertésszeleteket kettesével vagy hármasával mindkét oldalukon megpirítjuk. A zsírt kiöntjük a serpenyÅ‘bÅ‘l, a sertésszeleteket benthagyjuk,…
Serpenyőben sült túrólepény
…kemény, amit kézzel könnyen formázhatunk. Egy kicsit sózzuk, egy picit édesíthetjük is. Legjobb a folyékony édesítÅ‘, mert a cukor esetleg odaég. Felforrósítunk egy kis olajat a serpenyÅ‘ben, majd kézzel lapos…