Ciabatta-házi
Hozzávalók: A kovászhoz: 5 g friss élesztÅ‘ 350 g liszt 250 ml langyos víz A tésztához: 10 g friss élesztÅ‘ 5 evÅ‘kanál tej 250 ml langyos víz 2 evÅ‘kanál oliva…
kovászos kenyér kenyérsütőgépben
Ciabatta
Hozzávalók: A kovászhoz: 5 g friss élesztÅ‘ 350 g liszt 250 ml langyos víz A tésztához: 10 g friss élesztÅ‘ 5 evÅ‘kanál tej 250 ml langyos víz 2 evÅ‘kanál oliva…
Sajtos snidlinges kenyér
…kovászt gyúrunk belÅ‘le.A tálat letakarjuk és a kovászt meleg helyen kb.15 percig pihentetjük.A vajat megolvasztjuk,a tortaformát kivajazzuk.A sajtot durvára reszeljük,a snidlinget megmossuk és vékony karikára vágjuk.A maradék vizet,vajat,sajtot és a…
Farsangi fánk 2.
…készítünk. A tojássárgákat a maradék cukorral elkeverjük és a kovászhoz tesszük. A megérett kovászhoz adjuk az olvasztott vajat, rumot és sót. Hozzátesszük a langyos lisztet és a maradék tejjel, kalácstészta…
Kenyérlángos (langalló)
…kovásznak nevezik). Az 1 kg lisztet beletesszük egy nagy keverÅ‘tálba, belekeverjük az 5 dkg sót. Ha feljött a kovász, ráöntjük a lisztre, és elkezdjük összedolgozni. Kézzel kell gyúrni a tésztát,…
Farsangi fánk
…rum Elkészítés Az élesztÅ‘t 2 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk, és kovászt készítünk. Amíg a kovász megkel, a margarint habosra keverjük, tegyük a tálat melegvíz fölé és a kissé megpuhult…
„Felemás” kenyér (félbarna)
Hozzávalók: Kovászhoz: 10 dkg teljes Å‘rlésű rozsliszt 2,5 dl langyos víz 1 ek. méz 1 tk. Å‘rölt kömény A kenyérhez: 1 csésze a fenti kovászból 4 csésze (1 csésze 250…
Alföldi finom kenyér
Hozzávalók: Kovászhoz: 5 dkg búzakorpa 5 dkg sima liszt 1 tk. Å‘rölt kömény 1 tk szárított komló (Herbáriákban ált. kapható, 30g-os kiszerelésben) 1 ek. méz 2,5 dl víz A kenyérhez:…
Fehér kenyér
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:250 ℃ sütési idÅ‘:35-45 perc Kovász 2 dl víz élesztÅ‘ háromnegyede 30 dkg liszt 1,5-2 dkg élesztÅ‘ 0,8-1 dkg só kb. 4,5 dl víz 75…
Kovászos fehérkenyér
…40 dkg extra sikértartalmú liszt (lehet finomliszt is) 15 dkg kovász 3.5 dl langyos víz 2 nagy mérÅ‘kanál olivaolaj Elkészítés A vizet beleöntöttem a kenyérsütÅ‘ tartályába, rászitáltam a lisztet. A…