…a mákos keveréket úgy, hogy ez utóbbi mindig a hab tetejére kerüljön. A masszát az elÅ‘készített tepsibe simítjuk, úgy, hogy középen vékonyabb, a szélek felé haladva kissé magasabb legyen, így…

…rumot és a citromhéjat. A többi tojássárgát a maradék grízbe vegyítjük, és beleforgatjuk a fehérjékbÅ‘l vert kemény habot. A tésztát margarinnal kikent, nagy tepsibe kinyújtjuk, rásimítjuk a mákos masszát, majd…

…mákos masszához adjuk, és egyenletes rétegben a tésztára kenjük. A konyharuha segítségével a tésztát a rövidebb oldalánál fogva feltekerjük, és a hajtással lefelé, sütÅ‘papírral kibélelt tepsibe csúsztatjuk. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben, 200…

…és a szegfűszeggel. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgát, majd a mákos keverékkel felváltva a tojáshabot, végül pedig a rummal együtt, a mazsolát. Tepsibe simítjuk, 35-40 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni,…

…csipet sóval, 14 dkg apránként hozzáadott cukorral habbá verjük. A margarint kikeverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a narancshéjjal és a szegfűszeggel. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgát, majd a mákos…

…egyharmadát, rákenem a mákos töltelék felét, majd kevés vízzel kenhetÅ‘re hígított sárgabaracklekvárt kenek rá. Erre ráterítem a következÅ‘ réteg tésztát, amelyet ugyancsak befedek a mákos krémmel. Újabb réteg baracklekvár után…

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– A diós-mákos töltelékhez 1 késhegynyi Å‘rölt szegfűszeg 10 dkg darált mák 1/2 narancs reszelt héja 1 késhegynyi Å‘rölt fahéj 10 dkg darált…

…hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, beleszórjuk a darált mákot és ízlés szerint cukrot. A teljesen kihűlt süteményre rákenjük a mákos habot, és egy órán át pihentetjük. Tálalás…