Páclé vadhúshoz
…hűtÅ‘be tesszük. 3-6 napig érleljük, minden nap 1-2 alkalommal megfordítva benne a húst. Általában a visszamaradt páclét és zöldséget a hús elkészítéséhez felhasználjuk. Megjegyzés: A páclébe kevés erÅ‘spaprikát (cseresznye) is…
nap/u00f3leon
Diós kalács (mazurek)
…a hab megkeményedett, befedjük vele a tésztát, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben nem egészen barnára sütjük. Egy-két nap állás után lesz porhanyós, akkor ajánlatos szeletekre vágva kínálni. Hasonló kategóriák mazurek recept mazurek…
Cseh pörkölt (Cesky Gulas)
…tesznek rá, amivel még finomabb lesz! Jó étvágyat hozzá, és ha Prágában járnak mindenképpen nézzenek be a Náprstková 7. szám alá… Megjegyzés: Öt évvel ezelÅ‘tt egy prágai kiránduláson ettem életem…
Részeges túrótorta
…1 cs. sütÅ‘por 5 tojás só 1 doboz (315 ml) mandarinbefÅ‘tt 25 dkg mascarpone 75 dkg tehéntúró 4 dkg étkezési keményítÅ‘ 1 cs. aprított narancshéj Elkészítés A mazsolát elÅ‘zÅ‘ nap…
Kakaós süti
…tortaformába, vagy mély tepsibe öntjük, és 180°C-on 60 percig sütjük, (tűpróba). Nagyon finom puha sütemény, és 3 hétig is eláll a tejszín miatt. Persze nálunk max. 2 nap alatt elfogy….
Zöldséges indiai samosa
…a hamburgert. Elég bonyolultnak tűnik a leírás, de a zöldséget akár elÅ‘zÅ‘ nap is elkészíthetjük, a tészta pedig 2 perc alatt kész. Természetesen bármivel tölthetjük, nekem ez a kedvencem. A…
Almás krémes piskóta
…azt is hozzáadom az almákhoz, és felfÅ‘zöm az egészet. Az eddigieket akár elÅ‘zÅ‘ nap is megcsinálhatjuk. Másnap már csak össze kell állítani a süteményt. Három lappá vágom a piskótát, lerakom…
Kelt sajtos rudacskák – KÉPPEL
…reszelt sajtot. Tanácsok: 190°C fokos sütÅ‘ben 20-25 perc alatt megsütjük. A nem kevés zsírnak köszönhetÅ‘en még a 2. nap is puha marad, (bár ez nem nagyon szokott elÅ‘fordulni, mert még…
Mindentbele zöldségtál
…zellert, borsót, az elÅ‘zÅ‘ nap beáztatott babot, pár percig így hagyjuk, közben fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal, majorannával. Felöntjük bÅ‘ségesen vízzel, amibe beledobjuk a húsleveskockát. Ha már fÅ‘tt legalább fél órát,…
Egészséges és nagyon finom rozskenyér – kenyérsütÅ‘ nélkül
…naponta megkeverem ötször. 3.) A negyedik nap végén ráöntök 1 liter rozslisztet és 1 liter kézmeleg vizet, majd hagyom állni további 24 órát szobahÅ‘mérsékleten. 4.) EbbÅ‘l jelentÅ‘s mennyiségű kovász lesz,…