Kapros-karalábés galambraguleves
…levestészta Elkészítés: A húsból és a zöldségekbÅ‘l ( a karalábé kivételével) a szokásos módon húslevest fÅ‘zünk. Leszűrjük, a zöldségeket földaraboljuk, a húst leszedjük a csontról, apróra vágjuk, s a levessel…
orkolt emu husbol
Fecskefészek
Hozzávalók: 4 szelet vastag, kicsontozott borda kolbászkrém, vagy darált húsból kolbásztöltelék 5 tojás liszt zsemlemorzsa Elkészítés: 4 szelet vastag, kicsontozott bordát úgy vágunk be, hogy szétnyithassuk kétszeres nagyságra. Kiverve halmozzunk…
Marhahúsleves velős csonttal
…kínálok elÅ‘ételként. Külön-külön tálra szedem a fÅ‘tt húst és a zöldségeket. A levest leveses tálba szűröm. Forrón tálalom, a zöldségekbÅ‘l és a húsból mindenki ízlése szerint tesz a levesébe, vagy…
Dán pásztortál
Hozzávalók: – 60 dkg húsból pörkölt (sertés, pulyka…) – 60 dkg burgonyából krumplipüré – 1 konzerv morzsolt kukorica – 5-10 dkg sajt (bármilyen, ami reszelhetÅ‘) Elkészítés: A húsból hagyományos módon…
Dán pásztortál
Hozzávalók: 60 dkg húsból pörkölt (sertés, pulyka…) 60 dkg burgonyából krumplipüré 1 konzerv morzsolt kukorica 5-10 dkg sajt (bármilyen, ami reszelhetÅ‘) Elkészítés: A húsból hagyományos módon pörköltet készítünk, a burgonyából…
Rakott krumpli másképp
…fÅ‘ni és félig megfÅ‘zöm. A húsból szokás szerint fasírt masszát készítek. A kihűlt krumplit megpucolom, vékony karikákra vágom, és egy tepsibe lerakok egy sor krumplit, rákenek a fasírt húsból annyit,…
Húsgolyócskák fűszeres paradicsomszószban
…Ha túl puhának találjuk, adjunk hozzá egy kis lisztet, hogy formázható legyen. Teáskanál segítségével szaggassunk kis adagokat a keverékbÅ‘l, majd forgassuk bele lisztbe. Általában 50-60 golyót sikerül ennyi húsból összehozni….
Sajtos fasÃrt
Hozzávalók: 60-70 dkg darált hús 6 db tojás 1 pohár tejföl 30 dkg sajt só bors Elkészítés: A darált húsból fasírozottat készítünk tojás és paprika nélkül. Egy nagy gáztepsit kizsírozunk,…
Káposztás böllértokány
…csípÅ‘s paprika, só. Elkészítés: A vékony csíkokra vágott füstölt szalonna zsírját kiolvassztjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát,néhány percig pirítjuk,majd beletesszük az ujjnyi csíkokra vágott húst.Gyakran kevergetve pároljuk,amíg a húsból kioldódó…
Tepsis tészta
…a kész hússal. Tepsibe rakom, megszórom reszelt sajttal, paradicsomkarikákat teszek rá. 180 fokon a sajt pirulásáig sütöm. (Lehet még gombával vagy zöldborsóval gazdagítani.) Dupla adagot szoktam készíteni a húsból, mert…