Gombás halpaprikás
Hozzávalók: 60 dkg filézett ponty egy fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna pirosparika só, zöldpaprika paradicsom 15 dkg gomba tejföl egy halászlékocka erõspaprika ízlés szerint. Elkészítés: A füstölt szalonnát kockákra…
ponty egeszben sutve
Tejfölös káposztaleves ropogós halgombócokkal
Hozzávalók: egy egész ponty (kb. 2 kg), # 1 szál póréhagyma, # kevés olaj, # 15 dkg savanyú káposzta, # 10 dkg liszt, # 2 dl tejföl, # citrom, #…
Pontypörkölt galuskával
Hozzávalók: (4 személyre): kb. 1 kg-os ponty, 2 vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, só, csipetnyi bors, 2 evÅ‘kanál pirospaprika, 2 evÅ‘kanál zsír, 2 dl Rizlingszilváni, a galuskához: 4 evÅ‘kanál liszt, 1…
Dorozsmai ponty
Hozzávalók: személyenként 3 nagy pontypatkó 60 dkg gomba 1 nagy fej vöröshagyma szálasra vágva 2 dl tejföl liszt só pirospaprika Å‘rölt bors olaj vagy zsír Elkészítés: A halszeleteket alaposan sózzuk,…
Fokhagymás sült hal
Hozzávalók: A létezÅ‘ legegyszerűbb és legfinomabb halétel. Bármilyen hal jó hozzá (de a legjobb a süllÅ‘, pisztáng, hek) pl. keszeg, ponty stb. Megpucolás beirdalás után legalább 1 órát áll a…
Boszorkányszigeti batyus halászlé
…majd átpasszírozzuk. Újból fölrakjuk fÅ‘ni, rászórjuk a pirospaprikát, beletesszük a pontyszeleteket. Közben elkészítjük a batyukat. A pontyban lévÅ‘ halbelsÅ‘séget összedinszteljük a vöröshagymával és a fűszerekkel. A lisztbÅ‘l és a tojásból…
Boszorkány-szigeti batyus halászlé
Hozzávalók: : 4 kg ponty, 80 dkg hagyma, 5 dkg só, 10 dkg szegedi fűszerpaprika, 30 dkg liszt, 2 tojás, 5 csípÅ‘s paprika, 20 dkg paradicsom, 2 dkg fokhagyma, 2…
Dunai halászlé
Hozzávalók: 1 db egykilós ponty, egy nagy fej vöröshagyma (csak tavalyi jó) két evÅ‘kanál pirospaprika, só, víz ha nagyobb mennyiséget akarsz, ennek a többszörösét vedd, de mindig kb. egy kilós…
Mr.Manul halászós léje (halászlé – ahogy mi szeretjük)
Hozzávalók: 1 db nagy bogrács 3-4 kg többféle hal az alaplébe 1 db egész harcsa és/vagy ponty halszeletnek 1 kg hagyma 2-3 db paprika 2-3 db paradicsom 1 db sárgarépa…
Dióbundában sült ponty
Hozzávalók: 8 vékony szelet pontyfilé, 1 nagy tojás, 5 dkg liszt, 12 dkg dióbél, 10 vaj, só Elkészítés: A dióbelet megdaráljuk. A pontyfilét letörölgetjük, besózzuk, majd lisztbe, felvert tojásba és…