Hozzávalók: leveszöldség 2 adagra való, 1 fej vöröshagyma, 4-5 db fokhagyma egészben, só,bors,köménymag, pirospaprika,(minden Å‘rölt legyen) 5-6 db töltenivaló paprika, 20 dkg darált hús, 5 dkg rizs, kis olaj, amin…
…• pici olaj Elkészítés: A csirkecombokat vagy egészben, vagy az alsó- illetve felsÅ‘combra elvágva befűszerezzük. A tepsibe nagyon kevés étolajat öntünk, a húst belehelyezzük. A tejszínt, a narancslevet és a…
…egészben, gyöngyözve forró vízben kb. 10 percig fÅ‘zzük (ne legyen nagyon puha). Meghámozzuk, a húsát kockára vágjuk. Ráöntjük a padlizsánkrémet, a fűszeres paradicsomkrémet, majd tökhéjjal, citromhéjjal és friss bazsalikomlevelekkel díszítve…
…apró, kemény kis gombákat egészben hagyva citromos vízben néhány percig fÅ‘zzük, utána lehűtjük. Az apró hagymákat megtisztíjuk és leforrázzuk. Ha mindent elÅ‘készítettünk, az uborkát és a paprikát gyengén kinyomjuk a…
…dl olaj és 1/2 dl víz keverékében megfÅ‘zzük, paradicsomot apróra vágott petrezselymet, sót, borsot adunk hozzá, fél óráig pároljuk lefedve, majd tűzálló tálba öntjük. Beletesszük egészben a filézett halszeleteket, a…
…sárgarépát, a debrecenit, a virslit, egészben a hagymát, Ízesítem az összezúzott fokhagymával, a babérlevéllel, ételízesítÅ‘vel, borssal, sóval, citromlével. Ha félig megfÅ‘tt, hozzáteszem a lencsét, és együtt készre fÅ‘zöm. 1 evÅ‘kanál…
…le. FÅ‘zzük meg a májakat is, de azokat hagyjuk egészben. A paprikát karikákra, a petrezselymet és a gyöngyhagymákat apróra vágjuk. Melegítsük elÅ‘ a sütÅ‘t 250 fokra, ha gázsütÅ‘ van, állítsuk…
…szegfűbors, só. Elkészítés: A zöldségeket felaprítjuk, a húsokat leöblítjük, és a többi nyersanyaggal együtt hideg vízben feltesszük fÅ‘ni. Egészben beletesszük a hagymát, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon legalább…
…az egészben hagyott eperrel díszítjük. Tortazselével leöntjük, és 2-3 órára (amíg a zselé megdermed) hűtÅ‘be tesszük. Megjegyzés: Valószínű magasabb tortánk lesz, mint a tortaforma. Ezért én vastagabb papírral az oldalát…
…meghámozott hagymát egészben tesszük a levesbe. Lassú tűzön gyöngyöztetve 2-3 órán átfÅ‘zzük. Miután a hús megpuhult, a levest átszűrjük. Maceszgombóc: Míg fÅ‘ a leves, elkészítjük a maceszgombócot. A tojást, a…