Csirkemell pörkölt
…tűzrÅ‘l levesszük és hozzákeverjük a pirospaprikát. Hozzáadjuk a húst és visszatesszük a tűzre. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megkeverjük, sóval ízesítjük. Beletesszük a paprikát és a paradicsomot is (egészben, és…
pulyka egészben sütve
Tepsis rakott csülök
…csülköt fÅ‘ni, mert Å‘ tart a legtovább. A krumplit is megfÅ‘zzük héjában, egészben. Miután megfÅ‘tt, meghámozzuk és felkarikázzuk. Ha megfÅ‘tt a csülök (lehet készen vett, fÅ‘tt csülök is az alapanyag)…
Görög húsos rakott tészta
…50 dkg csiga- vagy kagylótészta kevés olaj Elkészítés: A tésztát félkeményre (olaszosra) fÅ‘zzük, leszűrjük. A darált húst egy lábasban kis olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Mellétesszük a fej hagymát egészben,…
Francia mákos sütemény
…dkg mák egészben 35 dkg cukor 2 kk. sütÅ‘por 25 dkg liszt Elkészítés 1 tészta: ezt a kisebb méretű gáztepsiben piskótaszerűen kell megsütni. Alsó és felsÅ‘ lap: jól összegyúrni, és…
Busa burgonyával
Hozzávalók: 1 kg halhús só 1 ek vegeta 1 kg burgonya 1 dl étolaj 2 dl tejföl Elkészítés: A halat megtisztítjuk, kibelezzük, egészben hagyjuk, és másfél centiméterenként bevagdossuk. Sózzuk, megszórjuk…
Lencseleves kolbásszal
…lencsét, a zöldségeket, az egész fej hagymát és 2 gerezd egészben hagyott fokhagymát! A késÅ‘bbiekben, mikor már fÅ‘, beletesszük a babérleveleket, és fűszerezzük sóval, borssal, és a leveskockát (1-2 db)…
Bobotie
…marék mazsola 1 db citrom reszelt héja A tetejére: 20 db mandula egészben (vagy kesudió) 4 db babérlevél 1 db tojás 1 dl tej Elkészítés: Pirítsd meg a hagymát és…
Juhtúrós krumpli
Hozzávalók: 1,5 kg krumpli (erre érzékenyeknek: burgonya) 20 dkg füstölt sonka 25 dkg juhtúró 15 dkg sütÅ‘margarin 1 pohár snidling 10 dkg füstölt sajt Elkészítés: A krumplit egészben megfÅ‘zzük. Ezalatt…
Ludaskása
…gombát), tedd bele egészben a meghámozott vöröshagymákat, adj hozzá egy-egy csokor petrezselymet, és zellerzöldet, néhány szem feketeborsot, sót, s lassú tűzre tedd fel fÅ‘ni. Amikor ez a húsleves már kész…
Csongrádi töltött csirke rizibizivel
…vízzel felöntjük, mint amennyi a rizs mennyisége volt, megsózzuk, és gyors tűzön, de nem nyílt lángon felforraljuk. Beletesszük a megtisztított, egészben hagyott hagymát, és fedÅ‘vel letakarva körülbelül húsz percig pároljuk….