…a lángos kisütéséhez Elkészítés: ElsÅ‘ lépésként langyos tejjel felfuttatjuk az élesztÅ‘t, majd félreteszem a tűzhely mellé. Amíg az felfut, elkészítem a májat. Ehhez apróra vágom a póréhagymát, majd egy serpenyÅ‘ben…
…4. Hozzáadjuk a májat, amivel tovább dinszteljük. Amikor a máj világos rózsaszínű, rászórjuk a borsot és a majoránnát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és 1 evÅ‘kanál vizet. 5. Mikor a máj…
…süssük egy rövid ideig. Ne pirítsuk meg, csak dinszteljük. Ezután mehet bele a szív (ha kaptunk a májhoz), és ha már elvesztette nyers színét, adjuk hozzá a májat is. Ekkor…
…A megmosott és szárazra törölt májat vágjuk fel csíkokra. Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombát. MindkettÅ‘t adjuk a hagymához, és állandó kevergetés mellett addig süssük, amíg a máj elszínezÅ‘dik….
…ételízesítÅ‘, ízlés szerint fokhagyma). Amikor a máj megfÅ‘tt, megpuhult, behabarom. Szarvacska- vagy orsótésztával nagyon finom. Megjegyzés: A receptet Dark ash üldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák marsal máj recept máj pácolása majtokany…
…sok nedvesség jön ki a májból (ez fÅ‘leg akkor fordul elÅ‘, ha nagyobb mennyiséget készítek és valamiért az átlagosnál nedvesebb a máj), leöntöm róla a folyadék nagy részét, így jobban…
…a paradicsomot, majd ízlés szerint fűszerezzük. Ha már kellÅ‘en megpárolódott, hozzáadjuk a májat. Ha a máj már kellÅ‘en puha, hozzáadjuk a tejszínt, forralunk rajta egyet. A tésztát sós vízben kifÅ‘zzük,…
Hozzávalók: 1/2 kg sertés máj (világosszínű), 1 kg sovány tarja (csont nélkül), 1 kg oldalas, 1/4 kg vöröshagyma, +1 db nagy fej a pörkölthöz, zsíradék, pirospaprika, só, bors, cukor, ecet…
…alma 2 evÅ‘kanál szójaszósz 2 teáskanál majoránna jó sok frissen Å‘rölt vegyes bors olaj egy kis étkezési keményítÅ‘ Elkészítés: A májat alaposan megmosom, és leitatom róla a vizet konyhai papírtörlÅ‘vel….
…liszttel, forrjon egyet, és kész is. Tegyük bele a májat és a máj levét, a szalonna zsírját, és sózzuk meg ízlés szerint. Tálaláskor szórjuk meg a tetejét a szalonna pörcével….