Paillasse kenyér
…órára!!!! Ezután a tésztát lisztezett deszkára öntöm, hagyom elterülni. A széleit középre behajtom egymásra, és a kis cipószerű tésztát visszateszem a keverÅ‘tálba még kb. 3-4 órára, de már sima szobahÅ‘mérsékletre….
rozslisztből nokedli tészta lehetséges
Borsós nokedli
…adunk hozzá. FedÅ‘ alatt puhára pároljuk. (Ha mirelit borsót használunk, akkor vizet ne adjunk hozzá.) Jó, ha a végén egy kicsit megpirul. A lisztbÅ‘l és tojásból kevés víz hozzáadásával nokedlit…
Tojásos nokedli fejes salátával
Hozzávalók: 60 dkg liszt 4-5 dl víz 1 tojás 2 csipet só A rántottába: 8-10 tojás Elkészítés: 1.) A tészta hozzávalóit összekeverjük egy tálban. Aki a laza tésztát szereti, az…
Kolbászos tojásos noki
Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 tojás,és ha kell,akkor kevés viz só 10 dkg szalonna apró kockára vágva 10-15 dkg füstölt kolbász karikára vágva 4-6 tojás Elkészítés: Elkészitjük a nokedli tésztát,és…
Tojásos nokedli
Hozzávalók: 10 tojás kevés liszt bacon szalonna tejföl sajt olaj só bors Elkészítés: 5 tojásról nokedlit készítünk, kifÅ‘zzük. A bacon szalonnát megpirítjuk és összekeverjük a kifÅ‘zött nokedlivel + egy pici…
Finom egyszerű lángos
…finomabb és lágyabb lesz. Sütésnél egy edénybe tegyünk olajat, amiben majd a kezünket mártogatjuk, mert a tésztát csak így tudod a sütéshez kinyújtani. Én egy pillanatra a tésztát is bele…
Galuska (nokedli, nokli)
…vizet hozzáadva galuskatésztává dolgozom. Fél órai pihentetés után vizezett vágódeszkára teszem és onnét késsel lobogó sós vízbe szaggatom. Galuskaszaggatóval, vagy nokedliszaggatóval is szaggatható – ekkor apró galuskákat kapunk. A galuskákat…
Zöldborsó leves
…a levesbe (aki akarja külön is kifÅ‘zheti enyhén sós vízben),és ha a nokedli puhára fÅ‘tt,elkészült a leves. Ha konzervbÅ‘l,üveges borsóból készítem,akkor elÅ‘bb a répát megfÅ‘zöm,beleszaggatom a nokedlit,majd a rántás jön,és…
HűtÅ‘s kefires lángos – képpel
…annyi tejet hozzáadni, hogy nokedli keménységű legyen (kb. 1,5dl). HűtÅ‘be rakni megkelni. Ha megkelt, olajos kézzel széthúzni, forró olajban sütni. Kb. 1 hétig eláll a hűtÅ‘ben, nem kell mindet egyszerre…
Talkedli „ahogy anyukámtól tanultam”
…sütéshez lekvár, vagy porcukor Elkészítés A cukros tejben felfuttatom az élesztÅ‘t, a tojásokat, és a sót is beleteszem. Annyi liszttel keverem össze, hogy jó, sima nokedli szerű tésztát kapjak. Letakarva…