Mandulás
…1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg porcukor csipet só 20 dkg Rama SütÅ‘margarin Elkészítés A mandulát egy serpenyÅ‘ben megpirítjuk, hűlni hagyjuk, majd a felét durvára vágjuk, a többit a diódarálón…
sült csirkeszárny serpenyőben
Citromos kókuszkarika
…2 ek kristálycukor 1 tojásfehérje Elkészítés SerpenyÅ‘ben 10 dkg kókuszreszeléket szárazon aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgával, a liszttel, a…
Kacsasült szőlővel
…pirosra pirítjuk elÅ‘bb az egyik, majd a másik oldalát. A megsült kacsadarabokat szűrÅ‘lapáttal kiszedem a tepsibÅ‘l, és a zsírját alaposan lecsöpögtetem. A megmaradt szÅ‘lÅ‘t serpenyÅ‘ben 1 teáskanál zsírra teszem és…
Görög padlizsánragu
…serpenyÅ‘ben, majd megsütöm rajta a padlizsánkockák felét. Picit megsózom, majd magára hagyom. Amíg a padlizsán pirul, apróra vágom a hagymát, és felcsíkozom ujjnyi csíkokra a megsült, meghámozott paprikákat. Ezalatt a…
Csipkesüti zabpehellyel
…Elkészítés: A margarint egy serpenyÅ‘ben felolvasztjuk, a cukrot hozzáadjuk és jól elkeverjük. A zabpelyhet egy tálba tesszük. A margarin-cukor keveréket a zabpehelyre öntjük, jól elkeverjük és egy éjszakára állni hagyjuk….
Tárkonyos házinyúlragu
…csokor petrezselyemzöld só Å‘rölt feketebors tárkony Elkészítés: A megtisztított házinyúl combját, lapockáját, gerincét közepes darabokra vágom. SerpenyÅ‘ben kevés olajat hevítek, beleteszem a húst, sóval, törött borssal fűszerezem és gyakori keverés…
Morzsás tejbegrÃz
…égjen (vigyázat, a gázról lehúzott serpenyÅ‘ben még tovább pirulhat!). Amikor langyosra hűlt, ízlés szerinti mennyiségű kristálycukorral összekeverjük. Az idÅ‘közben szintén langyosra hűlt grízt vizezett kanállal a morzsába szaggatjuk. Összerázzuk, hogy…
Lazacszelet tejszÃnes rókagombamártással
…benne a lazacszeletek mindkét oldalát (oldalanként 1-2 perc elegendÅ‘). Kiszedjük, és tálalásig melegen tartjuk. A serpenyÅ‘ben maradt olajra szórjuk a gombát, a hagymát, sóval, borssal, petrezselyemmel ízesítjük, és nyakonöntjük a…
Fogas molnárné módra
…megfÅ‘zöm, ha kész, leszűröm. Egy serpenyÅ‘ben vajat hevítek, rádobom a krumplit, megszórom apróra vágott petrezselyemzölddel, kicsit lepirítom. Haltálon tálalom a halszeleteket, mellé petrezselymes burgonyát teszek, majd az egészet nyakon öntöm…
Csirkemell nyári zöldséggel
…mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk. Az olajat egy nagy serpenyÅ‘ben felforrósítjuk, a hús mindkét oldalát 5-5 percig sütjük benne, majd szűrÅ‘lapáttal kivesszük. 3. A fokhagymát a visszamaradt olajban megpirítjuk. A zöldségcsíkokat…