Borsos hagyma
…hagymát meghámozom és negyedekbe vágom. az olajat felforrósítom, majd megpirítom rajta a cukrot. Ha már világosbarna, felöntöm az ecettel és a vörösborral, majd beleszórom az összes fűszert. Kevergetés közben felforralom,…
sajt készÃÂtése ecettel
Currys karfiolsaláta
…teszem. Enyhén sós, forrásban lévÅ‘ vízbe mártom annyi idÅ‘re, amíg újra forrni nem kezd. Ezután leszűröm, de ráborítok egy fedÅ‘t, hogy lassan hűljön. nagy tálnyi ízes salátalevet keverek, amelyet ecettel,…
Sajtos-tejfölös tésztasaláta
…3 paradicsom, 2-3 dundi újhagyma, 20 dkg Gouda sajt, a tálaláshoz: salátalevél Elkészítés: A tésztát enyhén sós, 1 evÅ‘kanál olajjal kevert vízben megfÅ‘zzük. Hideg vízben lehűtjük, jól lecsöpögtetjük. A fÅ‘tt…
Savanyú tüdő (pejsli)
…keverjük, borssal fűszerezzük, beletesszük a tüdÅ‘t és a szívet, no meg a tejfölt, és szépen összeforraljuk. Tálaláskor ízlés szerint ecettel savanyítjuk, zsemlegombóccal körítjük. Bontsunk fel mellé egy szép vaskeresztesi kékfrankost…
Sajtos masni
…sajt Elkészítés ElÅ‘készítés: A sajtot lereszeljük. A sütÅ‘t 180 °C-ra (gázsütÅ‘ 2. fokozat) elÅ‘melegítjük. A lisztbÅ‘l, a tejfölben elkevert élesztÅ‘vel, az ecettel és ízlés szerinti sóval lágy kelt tésztát készítünk….
Tej-tojás mentes piskóta
…ecettel és hozzáadom a vizet. Egy keverÅ‘tálban összedolgozom a lisztet, sütÅ‘port, szódabikarbónát és egy csipet sót. A lisztes keverékbe állandó kavarás mellett beledolgozom a folyékony alapanyagokat. Tortaformába töltöm és elÅ‘melegített…
Póréhagyma kapros-paprikás mártásban
…mártáshoz az olajat összekeverjük az ecettel, a törött borssal, a paprikakrémmel, sóval és a nagyon finomra aprított zöld kaporral. A tálon szépen elrendezett póréhagymára rálocsoljuk a mártást és lefedve lehûtjük….
Uborkás burgonyasaláta II.
…megtisztítjuk, karikákra szeljük. A vöröshagymát szeletekre vágjuk, a savanyú uborkát is felkarikázzuk. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. 2 dl forró vizet összekeverünk a cukorral, sóval, olajjal, ecettel. Ráöntjük a burgonyasalátára, 30 percig…
Zöldbabfőzelék palócosan
…fokhagymát. Félrehúzom és elkeverem benne a tejfölt csomómentesre, 1-2 csepp ecettel savanyítom, majd tejjel higítom. Eközben a zöldbab félig megfÅ‘, hozzáadom a kockára vágott burgonyát és tovább fÅ‘zöm, hogy a…
Hasé
…vajat adunk hozzá, s jól kidolgozzuk. Elkészítés: Vajas leveles tészta elkészítése: Öt dkg vajjal, 25 dkg liszttel, 2 tojássárgával, ecettel, tejföllel vagy tejszínnel, cukorral, sóval jól kidolgozott rétestésztát készítünk. Egy…