…kihűlt tölteléket. Minden ráhajtott tészta tetejét vékonyan megkentem felvert tojással, ennek köszönhetÅ‘en összetapadtak a hajtások. A maradék tésztából szemöldököt, és szemgolyókat, lábakat formáztam. Az egészet ismét lekentem tojással, és megszórtam…
…túrót, a morzsalékhoz adom. Összegyúrom egy darab tojással. Cipót formálok belÅ‘le, majd kinyújtom. Dupla hajtással összehajtom: balról-jobbra, jobbról-balra, fentrÅ‘l-le, lentrÅ‘l-fel. 10 percig pihentetem, a hűtÅ‘be teszem, letakarva. Háromszor ismétlem. Kinyújtom,…
…húst a vízben áztatott, kifacsart zsemlével, 3 tojással, 1 fej apróra vágott és 1 evÅ‘kanál olajon megpiritott vöröshagymával, zúzott fokhagymával, sóval, pirospaprikával és borssal összedolgozzuk. A felét kiolajozott tepsi aljára…
…sóval, tejfellel, tojással összekavarjuk a futtatott élesztÅ‘t. Összedolgozzuk a zsírral és liszttel, s az egész masszát 2 órán át kelesztjük. Kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, s három részre osztjuk. A középsÅ‘ harmadot…
…kicsit lesütjük. A tejfölt elkeverjük 1 tojással és 1 kávéskanál Å‘rölt paprikával, a húsra öntjük, összeforraljuk. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, beletesszük a tészta felét, ráöntjük a húst, majd befedjük…
Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg vaj (vagy libazsír), 1 tojás a kenéshez. Elkészítés: A túrót áttörjük, összekeverjük a liszttel, a tojással, a vajjal, egy…
…zsírral vagy sütÅ‘margarinnal, egy csipet sóval, 1 tojással és a tejföllel összegyúrjuk. A maradék 8 dkg zsírt vagy sütÅ‘margarint megmelegítjük, és belekeverjük az 5 dkg lisztet, majd kihűtjük. Ezután kisodorjuk…
…a túrót összekeverjük 1 pohár tejföllel, 2 tojással, sóval. A szalonnát apró kockára vágjuk és olajon megpirítjuk, majd a pirított szalonnát is a túróhoz keverjük. Ha a tészta megfÅ‘tt, leszűrjük…
…tetejére: tojás trappista vagy edami sajt Elkészítés: A tejjel és a cukorral megfuttatjuk az élesztÅ‘t, majd tésztát gyúrunk a liszttel, a kefirrel, a tojással és az olajjal. Mikor kész a…
…A lisztet a tejben felfuttatott élesztÅ‘vel, a meleg olvasztott margarinnal, tojással, tejföllel és az ( ízlés szerinti) sóval összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte…