Marhahús szójamártásban
…négy dl sós vízben megfőzzük. Míg fő, vékony csíkokra metéljük a húst. A megtisztított fokhagymát finomra aprítjuk, a petrezselymet apróra vágjuk. Az olajat wokban vagy serpenyőben felhevítjük, s a húst…
serpeny
Kókuszos banántorta
…kókuszreszelék 3 banán 3 evőkanál sárgabarack lekvár 2 evőkanál víz Elkészítés: Előkészítés: A mogyorót egy teflonbevonatú serpenyőben zsiradék nélkül aranysárgára pirítjuk, és egy tányéron hagyjuk kihűlni. Közben a vajat egy…
Szezámos csirke pirított, hagymás tésztával
…só, bors, tárkony, szezámmag Elkészítés: A tésztát sós vízben megfőzöm. A csirkemelleket csíkokra vágom, majd serpenyőben az olajon átsütöm. Ha már teljesen fehérek, akkor sózom-borsozom, és rászórok egy kevés tárkonyt….
Tuniszi töltött padlizsán
…serpenyőből, papírszalvétán megszárítjuk. A paradicsomlevet a serpenyőben sóval, borssal ízesítve mérsékelt tűzön kb. tizenöt percig főzzük, a padlizsánokat visszatesszük a serpenyőbe, és még tizenöt percig pároljuk. Petrezselyemmel megszórva forrón tálaljuk….
Pármai padlizsán
…jól csöpögtessük le, vagy itassuk le a vizet papír törlővel. Mindkét oldalát lisztezzük be és egy serpenyőben kevés olajon futassuk meg, hogy egy kis színt kapjon, illetve a liszt rásüljön….
Extra pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell, 4 savanykás alma, 2 fej vöröshagyma, 2 dl tejszín, 10 dkg vaj, só, bors. Elkészítés: A pulykahúst féltenyérnyi, nem túl vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, serpenyőben…
Napóleon rostélyos
…alaposan kiklopfolom, gyengén sózom, alaposan borsozom. Egy serpenyőben a vajon alaposan átsütöm, egy tálra kiszedve félreteszem. A serpenyőben maradt vajra ráöntöm a tejszínt és a konyakot, sűrű mártássá forralom. Tálaláskor…
Tejfölös hússal rakott zöldségek
…lesz!) Serpenyőben a húst kifehéredésig sütjük. Ezután az összetört fokhagymát és a tejfölt a húsra öntjük, majd takarék lángon, lefedve, puhára pároljuk. A paradicsomot felkarikázzuk, és a rizsre tesszük a…
Litván töltött krumpli gombamártással
…őrölt borssal jól összegyúrjuk, majd gombócokat formázunk. Egy serpenyőbe pici olajat öntünk, majd a forró olajba a krumpliból halmokat teszünk, kicsit lelapogatjuk, mindegyik tetejére egy húsgombócot teszünk, és befedjükkrumplival. Pár…
Sütőtökös gesztenye
…Elkészítés: A tököt meghámozzuk, magját és a magszálakat kiszedjük, a húsát kockára vágjuk. A mogyoróhagymát meghámozzuk, és hosszában kettévágjuk, vagy negyedeljük. A vajat egy nagy serpenyőben felforrósítjuk, és a hagymát…