…amikor lehűlt, ráöntjük a vadhúsra. Másnap a páclevet újra felforraljuk, s amikor lehűlt, megint ráöntjük a húsra. Két-három napos pácolás után hozzákezdhetünk a vadhús elkészítéséhez. sóval-borssal bedörzsöljük, a csíkokra vágott…
Hozzávalók: 40 dkg kockára vágott pulyamell 2 dl édes tokaji furmint 3 teáskanál étkezési keményítÅ‘ A páchoz: 4 evÅ‘kanál mustár 4 evÅ‘kanál méz 2 evÅ‘kanál olaj 2 mokkáskanál Å‘rölt fahéj…
…és az Å‘rölt paprikát, majd hozzáadod a mustárt és a tejet. Jól összekevered, bekened vele a csirkét, ami mehet a sütÅ‘be. A pácban a húsnak nem kell állnia, mivel ez…
Hozzávalók: 1 kg ízlés szerinti apróhús /pulyka, csirke, disznó/ A pácoláshoz: pici olaj só bors 3 gerezd fokhagyma Valamint: 1,5 kg héjában fÅ‘tt burgonya 2 db hagyma nagyobb kockára vágva…
Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy -comb A páchoz: 1 kis pohár tejföl vagy kefir 1 dl olaj 1 vöröshagyma lereszelve 2 gerezd fokhagyma lereszelve 1 teáskanál mustár 1 kávéskanál Å‘rölt…