Csőben sült spárga
…reszelt sajtot, vajforgácsokat, erre jön egy sor spárga, majd megint sonka. Az utolsó réteg spárgát megszórjuk sajttal, meglocsoljuk tejföllel, és sütÅ‘ben közepes lángon megsütjük úgy, hogy a teteje aranybarnára piruljon….
spárga csicseriborsóval
Csicseriborsóval töltött paprika paradicsommártásban
Hozzávalók: 40 dkg csicseriborsó, 1 dl olívaolaj, só, 1 evÅ‘kanál étkezési keményítÅ‘, 2 db babérlevél, 8 db zöldpaprika, 10 db paradicsom, 1 db vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 szál zellerszár….
Báránycurry
…90 fokon (a legkisebb fokozaton) kb. 3 1/2 órát pároljuk. Megtisztítjuk és megmossuk a cukorborsót, majd a lecsöpögtetett csicseriborsóval együtt 15 perccel a sütési idÅ‘ vége elÅ‘tt a húshoz adjuk….
Csicseripüré párolt zöldségekkel
…vágott karalábét. Sóval és mézzel ízesítjük, kevés vízzel felöntjük és fedÅ‘ alatt megpároljuk. A párolt zöldségeket tálra rendezzük, melléhalmozzuk a csicseripürét majd megszórjuk a félretett, fÅ‘tt csicseriborsóval és a tökmaggal….
Gombaleves csicseriborsóval
Hozzávalók: 35 dkg gomba tisztítva és szeletelve 15 dkg csicseriborsó 3 ek. hidegen sajtolt olaj 1 fej vöröshagyma 1 kávéskanál fehér bors 3 ek. teljes kiorlésű liszt 2 kávéskanál curry…
Portugál halas egytálétel
…megpirítjuk kevés olívaolajon. Ebbe rakjuk a szintén megpucolt és felkockázott krumplit, fedésig töltjük vízzel, sózzuk, majd fÅ‘zni kezdjük. A halat feldaraboljuk apró darabokra, és a csicseriborsóval együtt a félig fÅ‘tt…
Piritott gombás spárga
Hozzávalók: Gomba ízlés szerint (csiperkével is jó, de Å‘zlábbal az igazi) Spárga (zöld) Fokhagyma Só Bazsalikom 1-2 ek Olívaolaj Elkészítés: A gombát megtisztítjuk majd kis szeletekre vágjuk, a spárgát szintén…
Hal, spárga és gomba fóliában párolva
Hozzávalók: ½ kg halfilé 20 dkg spárga 1 evÅ‘kanál gyömbér 2 evÅ‘kanál mandula ½ kg gomba (lehet dobozos is) 2 szál újhagyma 1 evÅ‘kanál olaj 1 teáskanál étkezési keményítÅ‘ 125…
TejszÃnes spárgakrémleves
Hozzávalók: 50 dkg spárga 5 dkg liszt 5 dkg sütÅ‘margarin 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 7 dl zöldségleves (kockából) só fehérbors petrezselyem Elkészítés: Hámozzuk meg vékonyan a spárgát, és…
TejszÃnes spárgaleves
Hozzávalók: 50 dkg spárga 2 leveskocka 2 evÅ‘kanál liszt kb. 1-2 dl tejszín kevés vaj só bors cukor szerecsendió víz Elkészítés: A spárgát meghámozom, megtisztítom. A spárgafejeket (kb. 3-5 cm…