Hozzávalók: 50dkg csirkemellfilé vagy szűzpecsenye 30dkg spárga 4evÅ‘kanál olaj 1 szál póréhagyma 1 paprika 2dl tejszín 1evÅ‘kanál gorombára összevágott kapor vagy petrezselyem 1kávéskanál citromlé só Å‘rölt fehér bors Elkészítés: A…
Hozzávalók: 4 csésze Burgundy 1,5 csésze repce olaj 1,5 csésze szója szósz 2 csésze osztriga szósz 1 evÅ‘kanál kinyomott foghagyma 1,5 evÅ‘kanál szárított oregano 8 vastag szelet szűzpecsenye (marha) ½…
Hozzávalók: 1 kg szűzpecsenye. A pácoláshoz: 1,5 evÅ‘kanál szójamártás 1,5 evÅ‘kanál szójasajt 1,5 evÅ‘kanál konyak 1 evÅ‘kanál hoi-sin mártás Fél kávéskanál só 1,5 kávéskanál cukor vagy méz 1 evÅ‘kanál olaj…
…helyen tároljuk tálalásig. A maradék kettÅ‘ bordát kicsontozzuk, a szűzpecsenyéket egyenlÅ‘ részekre, körülbelül 5 centis darabokra szeleteljük, fűszerezzük sóval és borssal, majd a vékony szalonnaszeletekkel betekerjük, és hűtÅ‘be tesszük. Közben…
…a mustárral vékonyan megkenjük. A zúzott fokhagymát 2 evÅ‘kanál olajjal összekeverjük, és a szűzpecsenyére öntjük. A maradék olajjal egy kis tepsit kiolajozunk, és a húsokat belefektetjük. A répát meghámozzuk, majd…
Hozzávalók: 80 dkg apró burgonya, 40 dkg sárgarépa, 1 kis ág rozmaring, 3 újhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 dobozka zsázsa, 1 fej vöröshagyma, 25 dkg félzsíros tehéntúró, 2 dl tejföl,…
Hozzávalók: A sertéssülthöz: 60 dkg sertés szűzpecsenye 1 narancs (leve) 1 citrom (leve) 2 evÅ‘kanál olaj 2 evÅ‘kanál szójaszósz 2 evÅ‘kanál koriander (apróra vágott) 1 evÅ‘kanál zöldborsó 2 gerezd fokhagyma…
…csipetnyi cukor fél evÅ‘kanál bors 1 evÅ‘kanál rozmaring kevés víz Elkészítés: A szűzpecsenyét hosszúkás csíkokra felvágjuk, összekeverjük a fűszerekkel, végül leöntjük az olajjal. Fakanállal jól összekeverjük. 30 percig állni hagyjuk….
Hozzávalók: 1személyre 20deka szüzpecsenye 1fej vörös hagyma só,bors,mustár 1deci viz vagy csontlé Elkészítés: hus csikokra vágjuk egy serpenyÅ‘ben pici olajat rakva meg sózva ,borsozva addig pároljuk mig a hus puha…
Hozzávalók: mélyhűtött vajastészta 3-4 nagyobb fej vöröshagyma egy gerezd fokhagyma olívaolaj víz só trappista sajt füstölt szűzpecsenye, vagy bármilyen sovány füstölt hús Elkészítés: A hagymákat megtisztítom, majd nagyon apróra felaprítom,…