Hagymás mustáros szüz
Hozzávalók: 1személyre 20deka szüzpecsenye 1fej vörös hagyma só,bors,mustár 1deci viz vagy csontlé Elkészítés: hus csikokra vágjuk egy serpenyÅ‘ben pici olajat rakva meg sózva ,borsozva addig pároljuk mig a hus puha…
szuz
Csirkecomb fokhagymamártásban
Hozzávalók: 6 db egész csirkecomb 2-3 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 db erÅ‘leveskocka 2 dl pilseni típusú világos sör 1-2 evÅ‘kanál extra szűz olívaolaj liszt só bors petrezselyemzöld Elkészítés:…
Húsgombócokkal töltött kelkáposzta
Hozzávalók: 60 dkg darált hús 23 dkg kolbász, héj nélkül – apróra vágva 10 dkg felkockázott pancetta (császárszalonna) 20 dkg reszelt parmezán sajt 1 tojás + 1 tojássárgája 5 dkg…
Pesto
Hozzávalók: 4 dkg friss bazsalikomlevél 2 dkg frissen reszelt(!) parmezán 2 dkg fenyÅ‘mag 1 nagy gerezd fokhagyma 0,3 deci extra szűz olívaolaj só és frissen Å‘rölt fekete bors Elkészítés: A…
Pestós tészta borban párolt csirkemellel
Hozzávalók: 50 dkg tészta 1 csirkemell 2 marék rukkola 1 marék bazsalikom 5 dkg fenyÅ‘mag 5 dkg parmezán 1 dl szűz olívaolaj 2-3 gerezd fokhagyma só bors 1 dl száraz…
Fonott szűz
Hozzávalók: 1 nagyobb sertésszűz 2-3 evÅ‘kanál sertészsír só bors paprika néhány gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma kis ág rozmaring, kakukkfű 2-3 levél zsálya 1 kis doboz paradicsompüré Elkészítés: A…
Petrezselyem pesto
Hozzávalók: 20 dkg petrezselyem 2 maréknyi dióbél fél maréknyi durvára reszelt parmezán sajt 2 gerezd fokhagyma 2 dl extra szűz olívaolaj só frissen Å‘rölt bors Elkészítés: 1. A megmosott és…
Édeskrumplis-tésztás egytálétel
Hozzávalók: 50 dkg édeskrumpli, 25 dkg kagyló tészta, 1 pohár kefír, 1 kávéskanál édeskömény, 1 kávéskanál friss chili, 1 kávésknaál kaukkfű, olívaolaj, balzsamecet, só és frissen Å‘rölt bors. Elkészítés: Egy…
Pórés-kakukkfüves kenyér
Hozzávalók: 50 dkg liszt, ebbÅ‘l 1/3 rész teljes kiÅ‘rlésű tönkönybúzaliszt, 2/3 rész közönséges rétesliszt vagy tönköly-rétesliszt 2-3 evÅ‘kanál búzacsíra 1 bögre langyos víz 1,5 csapott kávéskanál só 2 dkg friss…
Pappa al pomodoro (toszkán paradicsomleves)
Hozzávalók: 6-8 lucullus paradicsom vagy 1 doboz olasz paradicsom konzerv 2-3 karéj kissé száraz kenyér olívaolaj 8 gerezd fokhagyma 1 csokor újhagyma vagy egy poré fehér része só bors bazsalikom…