Egészségpástétom
Hozzávalók: 15 dkg sovány tehéntúró, 1 dl kefir, 5 dkg lenmag, 5 dkg dióbél, 2 evÅ‘kanál extra szűz olívaolaj, 1-1 csokor petrezselyem-, kapor-, snidling- és zellerzöld, ízlés szerint só, törött…
szuz
Grillezett kecskesajt ruccolával
Hozzávalók: 20 dkg keményebb natúr kecskesajt liszt só olívaolaj Å‘rölt színes bors ruccola saláta (narancsos) balzsamecetkrém 3-4 szem friss eper Elkészítés: A sajtot ujjnyi szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy…
Tabbouleh
Hozzávalók: 125 g kuszkusz 150 ml víz 6 db koktélparadicsom 1 csokor petrezselyem ¼ kígyóuborka 2 szál újhagyma (helyettesíthetÅ‘ bébi póréhagymával) 1 citrom héja és leve 1 duci gerezd fokhagyma…
Kovászosuborka-leves kaporhabbal
Hozzávalók: 40 dkg kovászos uborka 2 dl az uborka levébÅ‘l 2 dl tejföl 4 db jégkocka 1/2 dl extra szűz olívaolaj 1 csokor petrezselyemzöld A kaporhabhoz: 1 csokor kapor 1…
Caprese saláta
Hozzávalók: (kb 1 adaghoz) 3 szem nagy paradicsom 2 szem mozzarella sajt (kb 200200 g) Å‘rölt fekete bors extra szűz olívaolaj balzsamecet sok friss bazsalikomlevél Elkészítés: A megmosott paradicsomot és…
Grillpác csirkéhez II.
Hozzávalók: 1 csésze extra szűz olívaolaj 1 kiskanál közepes erÅ‘sségű mustár 2 evÅ‘kanál tej 2 kiskanál életízesítÅ‘ 1 kiskanál édes vagy csípÅ‘s Å‘rölt paprika Elkészítés: Az olívaolajba belekevered az ételízesítÅ‘t…
Szűz-sült Erzsébet módon
Hozzávalók: 3 szép egész szűzpecsenye 1 teáskanál római kömény 4 gerezd fokhagyma összenyomva és sóval eldörzsölve 1 mokkáskanál Å‘rölt bors 25 dkg bacon csíkokra vágva 5 dl sör 1,5 dl…
Paradicsom dióecettel
Hozzávalók: 1,25 dl frissen préselt citromlé, fél ek. kristálycukor, 8 db nagyobb paradicsom szeletelve, 2 cs. friss bazsalikom megtisztítva és felaprítva, 2 db vékonyra szeletelt sárgarépa, 2 db vöröshagyma felkockázva,…
Szűzérme fokhagymás aszalt szivávával borskéregben
Hozzávalók: 1 darab sertés szűz fokhagyma aszaltszilva só bors Elkészítés: A szűzérmét hosszában bevágjuk – annyira, hogy az aszalt szilva beleférjen. A húst besózzuk. A fokhagymákat megtisztítjuk és kisebb darabokra…
Ecetes mártás (Vinaigrette)
Hozzávalók: 1 evÅ‘kanál ecet 3 dl szűz olívaolaj 1 evÅ‘kanál összevágott petrezselyem 2 szem mogyoróhagyma 1 keményre fÅ‘tt tojás Elkészítés: Tálban összekeverjük az ecetet egy csipet sóval és borssal. Folyamatos…