…só bors cukor Elkészítés: A csülköt kuktában puhára fÅ‘zzük. Forrásban lévÅ‘ szódabikarbónás vízben a karalábéleveleket leforrázzuk. A fÅ‘tt csülköt óvatosan kicsontozzuk, formázzuk, becsomagoljuk a karalábélevekkel, ha kell, zsineggel átkötjük. Pár…
…lecsurgatott és kinyomkodott hagymát. Megpirítjuk a csirkecombokat is. Majd mindezt egy kuktában a citromos lével összeöntjük, vigyázva, hogy a chilipaprika ki ne pukkanjon. Készre fÅ‘zzük. Ha kidurran a paprika, nagyon…
…majonézes vagy tejfölös torma Elkészítés: A csülköt egy éjszakára vízbe áztatom, másnap kuktában 45 percig fÅ‘zÅ‘m, majd kivéve a vízbÅ‘l langyosra hűtÅ‘m (a lébÅ‘l bablevest lehet fÅ‘zni). A kövér bÅ‘rös…
…fehérbor kakukkfű majoránna só bors kevés cukor Elkészítés: Az oldalast 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk, sózzuk. kuktában 2-3 dl vízzel, az egészben hagyott vöröshagymával és a fokhagymagerezdekkel puhára pároljuk. Amikor megpuhult,…
Hozzávalók: 50 dkg sovány marhahús 1 paprika 1 paradicsom 2 sárgarépa 2 fehérrépa 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma bors kakukkfű koriander borókabogyó majoránna pirospaprika só Elkészítés: Egy kuktában olajon megpirítjuk…
…vízben áztatjuk, másnap kuktában 45 percig fÅ‘zzük. A fÅ‘zÅ‘lébÅ‘l kivéve kissé hűlni hagyjuk, majd lebÅ‘rözzük és kicsontozzuk. A csülökhúst kétszer megdaráljuk, és elÅ‘készítjük a többi alapanyagot. Egy deci vízben elkeverjük…
Hozzávalók: 2 kisebb bÅ‘rös csülök (lehet füstölt is), 60 dkg burgonya, 2 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, só, bors, 1 mokkáskanál szerecsendió Elkészítés: A csülökhúst darabokra vágjuk, és kuktában –…
Hozzávalók: személyenként: 1 kacsacomb vagy kacsamellfilé kakukkfű kb. 1 csapott evÅ‘kanál méz ecet só Elkészítés: A kacsacombokat alaposan besózom, kb. fél óra múlva párolni kezdem (lehet kuktában is, de ne…
…kuktában még jobb és gyorsabb. Ha meghűl, leszedem a magházról, a hibás belsÅ‘ részeket kivágom. Ezután botmixerrel összeaprítom, és hozzáadom a 80 dkg cukrot (nem kevesebbet, mert akkor megromlik, megpenészedik,…
…vízzel, ami ellepi, felteszem kuktában fÅ‘ni. Mikor a kukta sípol, már le is zárom. Amíg langyosra hűl, kicsavarom a 6 narancs levét. A répát lemixelem, hozzáadom a narancslevet és a…