…zsemlét vízbe áztatjuk.A hagymát apró kockára vágjuk,és kevés zsírban megpároljuk.A darálthúst,hagymát, zúzott fokhagymát,a két nyers tojással,a kicsavart zsemlével összegyúrjuk. Hozzáadjuk a fűszereket,sót,borsot, pirospaprikát ízlés szerint. A felét tepsibe rakjuk,egy hosszú…
…A lisztet a margarinnal,tefollel,soval citromhejjal ,tojassal ,cukorral es a felfutatott elesztovel jol ossze dolgozzuk,en meg szoktam tenni hozza meg maradt krumpli puret is mert igy puhabb marad meg sokaig…Miutan a…
…hagymás felével összefordítok, az így kapott szendvicsek mindkét oldalát megkenem kevés Piros Arannyal. A lisztbÅ‘l 1 tojással, a vajjal, a tejföllel és sóval rugalmas tésztát gyúrok. 30-40 percig pihentetem, majd…
…borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, a tésztát összenyomjuk a sajtkocka felett, tojással megkenjük é rátesszük a kis négyzetet. Az elkészült kis batyukat megkenjük tojással, megszórjuk csipet sóval, pirospaprikával és köménymaggal. A sütÅ‘lemezt…
…vajjal vagy sütÅ‘margarinnal, a cukorral, és a sóval egy tálban kézzel elmorzsolom. A tejbÅ‘l, a cukorból, az élesztÅ‘bÅ‘l, és a lisztbÅ‘l kovászt készítek. Amikor felfutott, a tojással együtt a lisztre…
…kihűlt tölteléket. Minden ráhajtott tészta tetejét vékonyan megkentem felvert tojással, ennek köszönhetÅ‘en összetapadtak a hajtások. A maradék tésztából szemöldököt, és szemgolyókat, lábakat formáztam. Az egészet ismét lekentem tojással, és megszórtam…
…túrót, a morzsalékhoz adom. Összegyúrom egy darab tojással. Cipót formálok belÅ‘le, majd kinyújtom. Dupla hajtással összehajtom: balról-jobbra, jobbról-balra, fentrÅ‘l-le, lentrÅ‘l-fel. 10 percig pihentetem, a hűtÅ‘be teszem, letakarva. Háromszor ismétlem. Kinyújtom,…
…húst a vízben áztatott, kifacsart zsemlével, 3 tojással, 1 fej apróra vágott és 1 evÅ‘kanál olajon megpiritott vöröshagymával, zúzott fokhagymával, sóval, pirospaprikával és borssal összedolgozzuk. A felét kiolajozott tepsi aljára…
…sóval, tejfellel, tojással összekavarjuk a futtatott élesztÅ‘t. Összedolgozzuk a zsírral és liszttel, s az egész masszát 2 órán át kelesztjük. Kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, s három részre osztjuk. A középsÅ‘ harmadot…
…kicsit lesütjük. A tejfölt elkeverjük 1 tojással és 1 kávéskanál Å‘rölt paprikával, a húsra öntjük, összeforraljuk. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, beletesszük a tészta felét, ráöntjük a húst, majd befedjük…