Sült liba brassói módra
Hozzávalók: 1 libamell, 2 libacomb, 60 dkg burgonya, 25 dkg savanyú káposzta, 1 dl tejföl, 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors Elkészítés: A libamellet és -combot fokhagymagerezdekkel megtüzdeljük,…
tisztÃtott hÃzott liba rendelés
Mogyorós lepény nugáttal
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hÅ‘fok:175 ℃ sütési idÅ‘:30 perc 30 dkg tisztított mogyoró 20 dkg nyers marcipánmassza 16 dkg cukor csipetnyi só 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg margarin 10…
Csirkemájjal töltött gomba
…percig a vízben hagyom, majd lecsöpögtetem és kihűtöm. Közben a tojást habosra verem, összekeverem a brandyvel, a pástétomfűszerrel, a finomra metélt petrezselyemzölddel, sóval, a tisztított, zúzott fokhagymával, a reszelt sajt…
Sütötökös palacsinta
Hozzávalók: Palacsintához: – 20 dkg zabpehelyliszt – 3 dl tisztított víz – 1 ek olíva olaj Töltelékhez: – 50 dkg sütötök /pl. Hokaidó/ – 1 ek majoránna / kapor –…
Napraforgómagos töltött hús
…10 dkg reszelt sajt, 1 db sárgarépa, 1 db zeller, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, majoránna, só, bors. Elkészítés: A tisztított borsót pároljuk puhára sós vízben. Vajban pároljuk meg…
Napraforgómagos parajtorta
…torta íze ha például tökmagolajat vagy olívaolajat használunk) 8 dkg tisztított napraforgómag 3 tojás 2 dl tejföl 10 dkg ementáli sajt 1-1 mokkáskanál Å‘rölt fehérbors és reszelt szerecsendió nyújtáshoz egy…
Reform almás
…5-6 szem alma 2 evÅ‘kanál tisztított napraforgómag 2 evÅ‘kanál tisztított tökmag Elkészítés: A vajat a tejjel felforraljuk. A tojásokat 6 evÅ‘kanál édesítÅ‘porral habosra keverjük, beledolgozzuk a vajas tejet, és további…
Császársaláta
Hozzávalók: A salátához: 1-1 különbözÅ‘ színű, kisebb fej saláta, 1 evÅ‘kanál cukor, 4 fÅ‘tt burgonya, 2 evÅ‘kanál olaj, 4 evÅ‘kanál tisztított mandula, 3 evÅ‘kanál tisztított napraforgómag, 4-5 evÅ‘kanál mazsola, 2…
Karácsonyi kalács
…áttört túró, 15 dkg mazsola, 12 dkg tisztított, reszelt mandula Elkészítés: sütÅ‘porral vegyített lisztet a gyúrótáblára szitáljuk, közepére mélyedést nyomunk, abba tesszük a cukrot, tojást, ízeket, rumot; a liszt egy…
Mandulás
Hozzávalók elkészítés:105 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:20-22 perc A díszítéshez 1 tojásfehérje 36 szem tisztított mandula A nyújtáshoz finomliszt 10 dkg tisztított mandula 25 dkg finomliszt 1 tojássárgája…