Marlenka (fehér csokoládés)
…a cukrot, a vajat vagy sütőmargarint és a tojásokat. Gőz fölött, állandó kevergetés közben sűrítsük be a masszát (kb. 40-45 perc). Amikor a szirup elég sűrű lett, vegyük le a…
uncle bens amikor megharagudtam samu bácsira
Lecsó libamájjal
…kis zsiradékot eresztett, ráteszem a fokhagymát, a vörös- és lilahagymát a gyöngyhagymával. Amikor a hagyma kezd üvegesedni, jöhetnek a paprikák a sóval és a borssal, amikor a paprika is kezd…
Ellus néni paradicsomos galuskája
…összekeverve, hogy ne ragadjon össze. Amikor jónak látjuk a paradicsomszószt, a galuskát beleöntjük a szószba, és megkeverjük. Máris tálalható így egyszerűen. Ha még finomabbat szeretnénk, akkor együk később, amikor órákkal…
Currys csirke pennével
…ráteszem a vékony karikákra vágott paprikát, és megpuhítom. Majd amikor ez kész, a vékony csíkokra vagy kockákra vágott csirkemellet ráteszem, és fehérre sütöm. Amikor ez is kész, felöntöm az egészet…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
…Az üveges még nem jó, mert nem indult meg a karamellizálódás folyamata, a barnásra (túl)sütött hagyma pedig nem oldódik föl a szaftban. Amikor a hagyma már üveges, beleveti a zöldpaprikát…
Alap zakuszka (örmény étel)
…Amikor a paradicsomos levét elfőtte, akkor utána már csak olajjal engedjük fel, hogy mindig egy kicsi olaj legyen a tetején. Amikor már kezd krémszerűvé válni, akkor daráljuk meg a főtt…
Tárkonyos lencseleves
…lencsét beáztattam kicsit több vízben, mint amennyi ellepi. Amikor jól megdagadt, főzőedénybe tettem kb. 1,5 l vízzel, 1 teáskanál tárkonnyal és egy pici sóval. Amikor félig megpuhult, hozzátettem a kockára…
Vaníliakrémes fánkkoszorú
…darált dió 2 dl tejszín Elkészítés: Lábosban felforraljuk az olajat 1 dl vízzel, egy csipet sóval, és amikor forr, beleszórjuk a lisztet, fakanállal, kis lángon 1 percig kevergetjük. Félrehúzzuk, kicsit…
Mascarponés-zöldfűszeres puliszka
…Elkészítés: Elkészítem a puliszkát, kicsit sűrübbre főzöm fél bögre grízzel. Amikor puha, hozzáadok 2 evőkanál margarint. Alufóliára folpackot teszek, és erre terítem ki a kihűlt puliszkát. A mascarponéhoz keverem az…
Lasange
…apróra feldarabolt vöröshagyával fehérre párolod,majd amikor már kezd pirosodni felöntöd vízzel és lefeded.Amikor majdnem kész,beleöntöd a paradicsom konzervet,a bolognai fixet.Oregánóval ízesíted.Közben a tejet,lisztet,sót,borsot,fokhagymakrémet összekevered és keményre főzöd.Amikor kihült a massza,összekevered…