…teáskanál currypor, 1 késhegynyi törött fekete bors, 5 dkg cérnametélt, só. Elkészítés: ElÅ‘készítés: a megmosott petrezselyemzöldet apróra metélem. A tejszínnel és 1 dl vízzel összekevert tejfölben simára keverem a lisztet….
…finomra darált húshoz hozzátesszük a fűszereket, a tejszínnel és a két tojással jól összegyúrjuk, majd hozzáadjuk az összetört gesztenyét.A pulyka mellcsontját egy éles késsel kifejtjük, a belsejét besózzuk és megtöltjük…
…forró tejszínnel feloldom, majd langyosra hűtöm. A maradék 2,5 dl hideg tejszínt habbá verem, és beleforgatom a csokit. A tésztát a formából kivéve megkenem kívülrÅ‘l a csokival, tetejüket borzasan díszítem…
…keverjük. Egyenként a tojássárgákkal tovább keverjük krémesre. A sütÅ‘poros lisztet felváltva a tejszínnel és meggylével hozzákeverjük. Kétfelé vesszük. Az egyik felébe az olvasztott, de már kihűlt csokit belekeverjük. A felvert…
…felforr, sóval, frissen Å‘rölt borssal, az apróra vágott petrezselyemzölddel és ételízesítÅ‘vel ízesítem. Ezután közepes lángon a zöldségeket puhára fÅ‘zöm, leturmixolom, közben tejszínnel dúsítom. Krutonnal tálalom. Megjegyzés: Indiai tísztított vaj (ghí)…
…tejszínnel sűrűre fÅ‘zzük. Megjegyzés: Libazsíron párolt káposzta, almapüré, burgonyagombóc illik hozzá. 90 percig kell sütni az alábbiak szerint: elÅ‘ször az egyik, majd a másik oldalára fordítsuk, a sütés utolsó 30…
…és a húshoz adjuk. Lassan pároljuk, majd a csontlével felengedjük. A maradék olajból a liszttel világos rántást készítünk, ezzel sűrítjük, tejszínnel dúsítjuk, ha kell, utánaízesítjük. A tárkonyecettel és egy kevés…
…ha tejszínnél kissé sűrűbb, ha kell, egy kevés tejjel vagy szódavízzel hígítjuk. A tésztát néhány percig állni hagyjuk, majd 4 palacsintát sütünk belÅ‘le. A palacsintákat a porcukor felével összekevert darált…
…késsel leszedjük a fehér hártyát, közben felfogjuk a lecsepegÅ‘ gyümölcslét. Kipréseljük a maradék narancsok levét. Lemérünk 200 ml narancslét. A tortakrémet a csomagoláson lévÅ‘ utasítás szerint, de csak a tejszínnel…
…krémet, a tetejét rátesszük és ráöntjük a csokibevonatot majd egy fél napot hűlni hagyjuk és jó étvágyat hozzá! Tanácsok: Ha valaki csak 1tepsivel akar csinálni, 250ml-is tejszínnel, akkor a tészta…