Savanyú máj
…megkövesztjük az egészben hagyott májat, azaz addig fÅ‘zzük, amíg belül már nem lesz véres és nyers. Mikor kész, 3x3x1/2 cm-es darabokra vágjuk. A 1/4 kg hagymát megtisztítjuk, 1/2 cm-es karikákra…
zold borsos leves es fozelek
Marengói csirkecomb
…vizet. Végül a megpuhult hagymáról levesszük a fedÅ‘t, hozzászórjuk a cukrot, és 2-3 perc alatt kevergetve átpirítjuk vele. A cukortól az apró hagyma-fejek fényesek és enyhén karamellizáltak lesznek. Befejezzük az…
Karajszeletek tojásos rizsfészekkel
Hozzávalók: 6 szelet karaj rizs 6 tojás só bors pirospaprika sajt tejföl Elkészítés: A karajszeleteket pirospaprikás-borsos lisztben megforgatom, és hirtelen kisütöm. A rizst megfÅ‘zöm, hogy egy kicsit *mancsos* legyen. Kizsírozott…
Meggyes süti
…Töltelék 2-3 ek gyümölcscukorral megszórva 50 dkg magozott meggy lisztbe, pici fahéjba és vaníliába forgatva Tetejére gyömülcscukor vagy porcukor Elkészítés A tészta hozzávalóit alaposan kikavarjuk. Zsírozott vagy sütÅ‘margarinozott, lisztezett tepsibe…
Kolbászleves
…és kész is van. Elvileg nem kell sózni, hiszen a kolbász és a leveskocka is sós. Megjegyzés: Ha tésztát, rizst vagy krumplit fÅ‘zünk bele, nagyon finom egytálétel lesz. Bográcsban is…
Kolbászos krumplileves
Hozzávalók: 4 evÅ‘kanál olaj 2 evÅ‘kanál liszt 2 teáskanál pirospaprika só bors Å‘rölt kömény krumpli mustáros-borsos grillkolbász 1 db tv paprika zellerzöld Elkészítés: Az olajból és a lisztbÅ‘l világos rántást…
Sonkás-borsós tarhonya
Hozzávalók: 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg felkockázott sonka 20 dkg tarhonya 1 l zöldségleves (kockából) 20 dkg borsó só bors petrezselyem kevés fÅ‘zÅ‘tejszín Elkészítés: A sonkakockákat 2 percig…
Pirospaprikás–borsos borkorcsolya
…paprikát, cukrot, borsot összekeverjük, majd az élesztÅ‘bÅ‘l készített kovászt és a langyos tejet hozzákeverjük, félkeménységűre dagasztjuk. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és kinyújtjuk. A kicsit megpuhított olvasztott vajat elkenjük, és…
Paraszt csorba
…darabokra vágjuk,sós ,borsos vizben elkezdjük fÅ‘zni. Ezalatt valamennyi zöldség félét apró kb 1 cm-es kockákra vágunk(beleértve a lestyán szárát,és ha van friss fokhagyma szárát is). Amikor a hús már majd…
Lencse saláta
Hozzávalók: 250g lencse 1-2 fej lilahagyma só, bors babérlevél balzsamecet, extraszűz olívaolaj Elkészítés: A lencsét alaposan átmossuk,megfÅ‘zzük a sós, borsos vízben 3-4 nagyobb babérlevéllel. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, vagy…