Gesztenyekosár

Hozzávalók:

  • Tészta:
  • 40 dkg liszt
  • 30 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg dió
  • 20 dkg porcukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 1 egész tojás
  • pici só
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • Krém:
  • 3 csomag gesztenye massza
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 jamaikai rum aroma
  • Csokimáz:
  • 2 tábla tortabevonó csokoládé
  • 9 dkg vaj
  • 6 kávéskanál porcukor
  • Sütőpor nem kell a tésztához!
  • Nagy adag, kb. 80 db lesz belőle, de megéri! 25 éve karácsonyváró süteménye a családnak!

Elkészítés:

A tésztához valókat összegyúrjuk, és 2 órára hütőbe tesszük. Kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk a kis kosárka nagyságú körökre, és a kosárkába illesztve kb. 15 perc alatt megsütjük. Miután megsültek, kiszedjük a kosárkából, és újratöltve azokat, újabb adagot sütünk, amíg a tészta tart.

Kihűtjük a formákat, majd megtöltjük a krémmel, amihez a hozzávalókat habosra keverjük. Mikor megtöltöttük a formákat, a tetejüket szépen elsimítjuk, és egyenként a csokoládémázba mártjuk a gesztenyés felületet. A csokimázhoz a hozzávalókat vízgőzben feloldjuk, és addig tartjuk ebben a vízben az edényt, amíg a kosárkákat mártogatjuk, hogy meleg maradjon. Ha hideg helyen mártogatjuk, kb. 10 mp múlva vékony, roppanós máz lesz a gesztenyén, ami finom, habos, rumos, egyszóval csodálatos. Próbáljátok ki!

Sokáig eláll, ha marad. Igazából a tésztának egy kicsit meg kell puhulni, akkor finomabb.

Megjegyzés:

A receptet Csilla küldte. Köszönjük!