Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  12 dkg finomliszt
  1 kávéskanál szódabikarbóna
  12 dkg kristálycukor
  6 db tojás

• Töltelék

  0,5 dl rum
  5 dl tejszín
  10 dkg porcukor
  1 csomag zselatinfix
  25 dkg gesztenyemassza

Elkészítés

Tészta: a tojássárgáját egy kevés cukorral habosra keverjük, a tojásfehérjét pedig a maradék cukorral kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabot óvatosan belekeverjük a tojássárgájába, majd hozzáadjuk a szóbabikarbónával elkevert lisztet is. A piskótamasszát egy 32×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben elsimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Krém: a tejszínt egy rövid ideig verjük, majd hozzáadjuk a zselatinfixet, és ezután a kívánt keménységűre verjük. A végén hozzáadjuk a porcukrot, az áttört gesztenyemassszát és rumot. A piskótalapról lehúzzuk a sütőpapírt, majd egy kevés krémmel megkenjük és feltekerjük. Az így elkészített piskótatekercset kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Kibélelünk fóliával egy kb. 2 literes félgömbformát, majd a piskótatekercs szeletekkel kibéleljük. Belesimítjuk a krém felét, erre egy sor piskótatekercset rakunk, majd rákenjük a maradék krémet és befedjük a piskótatekercsekkel. Az így elkészített bombát hűtőben jól kihűtjük. Ha kihűlt tálcára kiborítjuk, a fóliát lehúzzuk róla, és felszeleteljük.

gyermekkel is készíthető