Gesztenyés csirke sült zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 3 egész csirkemell
  • 37 dkg natúr gesztenyemassza (vagy 80 dkg friss gesztenye)
  • 20 dkg aszalt szilva
  • bors
  • olaj
  • cukor
  • vaj
  • petrezselyem
  • A körethez:
  • krumpli
  • répa
  • brokkoli
  • hagyma
  • fokhagyma
  • alma (nem kell megpucolni, csak kimagozni)

Elkészítés:

A megmosott csirkemelleket kifilézzük, és hosszában félbevágjuk, így 12 szeletet kapunk. Sózzuk, borsozzuk, kicsit félrerakjuk.

A gesztenyemasszát vagy a megpucolt és kifőzött gesztenyét összetörjük, elkeverjük a csíkokra vágott aszalt szilvával és 1 evőkanál cukorral. Jól kidolgozzuk, ha nagyon száraz, akkor kis vajjal dúsítjuk.
Kiklopfoljuk a melleket, és megtöltjük a masszával úgy, hogy elfogyjon!
Feltekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük, és tűzálló jénaiba vagy tepsibe rakjuk egymás mellé, leöntjük kis olajjal.

A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a hús mellé halmozzuk. Ételízesítővel és petrezselyemmel az egészet meghintjük, 200 fokon aranybarnára sütjük.

Megjegyzés:

Nagyon különleges ünnepekre is!

A receptet Kittinagy küldte. Köszönjük!