Hozzávalók:

• kb. 16 darabhoz:
• 1 adag mélyhűtött leveles vajas tészta
• 30 dkg gesztenyemassza
• 3 evőkanál rum + a babapiskótára
• 1 tasak hidegen készíthető vanília krém
• 3 dl tej
• 5 dkg vaj
• 1 doboz babapiskóta
• tojás a kenéshez
• porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A leveles vajas tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, hozzáadjuk a rumot. A vaníliakrémet a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük a tejjel, és jól lehűtjük.
A vajat habosra keverjük, hozzátesszük a gesztenyét, és jól összedolgozzuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A deszkát megszórjuk liszttel, rátesszük a felengedett vajas tésztát, ezt is meglisztezzük, és akkora téglalapot nyújtunk belőle, ami a tűzhelyünk tepsijébe belefér. A tepsit vízzel megkenjük, kettévágjuk a kinyújtott tésztalapot, és egymás mellé ráfektetjük a tepsire. Villával megszurkáljuk, tojással megkenjük, és kb. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Amikor kivesszük a sütőből, az egyik lapot négyzetekre vágjuk, (ez lesz a sütemény teteje), és a tésztát kihűtjük. Az egész lapot megkenjük a gesztenyemasszával, kirakjuk a babapiskótával, kicsit belenyomkodjuk, és megcsepegtetjük rummal. A tetejére simítjuk a vanília krémet, rárakjuk egymás mellé a négyzeteket, óvatosan lenyomkodjuk, és 1-2 órára behűtjük. Amikor a hűtőből kivesszük megszórjuk porcukorral, és meleg vízbe mártott késsel a tetején lévő négyzeteknek megfelelően felszeleteljük.

Megjegyzés:

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 adag: 2083 kJ/496 kcal