Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:160-180 ℃
- sütési idő:15 perc
- Tészta
7 tojás
14 dkg cukor
11 dkg liszt
3 dkg dió - Krém
33 dkg cukor
1 dl víz
30 dkg Rama
20 dkg gesztenyemassza
rumaroma - Díszítés
10 dkg gesztenyemassza
Elkészítés
A tojássárgákat a cukor 1/3 részével kikeverjük. A fehérjét kemény habbá verjük a cukor többi részével, majd a felvert tojássárgához tesszük, apránként belekeverjük a diót és a lisztet. 160-180 fokon kb. 15 percig sütjük. A krémhez a vizet a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint és tovább forraljuk, majd azonnal levesszük a tűzről. Mikor kihűlt habverővel habosítjuk, hozzákeverjük a gesztenyemasszát és a rumaromát. A tésztát 4 csíkra vágjuk, és a gesztenyekrémmel egymásra ragasztjuk. Tetejét és az oldalát a maradék krémmel, majd átnyomott gesztenyemasszával díszítjük.
gyermekkel is készíthető