Gobetti cipóban tálalva

Hozzávalók:

  • 1 kb. 1,5 kg-os rozscipó
  • 50 dkg kis szarvacskatészta (gobetti)
  • 25 dkg húsos szalonna
  • 1 szál újhagyma
  • 1/2 fej hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 2,5 dl tejszín
  • bő 1 dl főzőtejszín
  • kevés őrölt szerecsendió
  • frissen őrölt bors

Elkészítés:

A cipó tetejét levágjuk, a belét kivájjuk, a kivájt cipót sütőben vagy mikróban felmelegítjük. A húsos szalonnát és az újhagymát vékony csíkokra vágjuk, a tésztát forrásban lévő bő sós vízben nem túl puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsöpögtetjük. Egy lábosban felforrósítjuk a vajat, megfuttatjuk benne a hagymát meg az újhagymát, hozzáadjuk a húsos szalonnát, majd hozzákeverjük a tejszínt és a főzőtejszínt, azután beleforgatjuk a tésztát. Szerecsendióval, sóval, borssal fűszerezzük, jól összekeverjük, végül a a cipóba töltjük, és így tálaljuk. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Picccsu küldte.Köszönjük!