Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:50-65 perc
- A díszítéshez
5 dkg mentalevél
fehércsokoládé vagy csokoládé lencsék - A vörös színű bevonathoz
2,5 dl vörös színű gyümölcslé (pl. cseresznyelé, meggylé)
1 csomag vörös színű tortazselé - A fehér krémhez
3-4 evőkanál tej
25 dkg porcukor
7,5 dkg Rama Sütőmargarin - A forma kikenéséhez
Rama Sütőmargarin
- A tésztához
2 teáskanál sütőpor
40 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
20 dkg kristálycukor
20 dkg Rama Sütőmargarin
Elkészítés
A margarint és a cukrot habverővel krémesre keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A sütőport, a vaníliás cukrot és a lisztet összekeverjük, majd a masszához adjuk és addig keverjük, amíg sima tésztát kapunk. Ha szükséges, 1-2 evőkanál tejjel hígítjuk. A gomba szárához egy 18 cm átmérőjű és 18 cm-nél valamivel magasabb sütőformát használunk. A formát egy 3-4 cm-rel szélesebb sütőpapírral béleljük ki, ami ezáltal túllóg a formán. A gomba kalapjához sütőpapírból kivágunk egy 24 cm átmérőjű kört és a sütőlap jobb vagy bal sarkába helyezzük. A tészta egyharmadát ráhelyezzük a papírra úgy, hogy körben egy 3 cm széles csík maradjon szabadon. Ezután kinyújtjuk a tésztát, oly módon, hogy középen 3 cm, a szélein 1 cm vastag legyen. A maradék tésztából megtöltjük a sütőformát. A sütőlapot behelyezzük a sütőbe és a fölötte lévő rácsra helyezzük a sütőformát úgy, hogy a tészták ne fedjék egymást. A tésztát 200 °C-on, 20-25 percig sütjük, ezután kivesszük a kalapot tartalmazó sütőlapot és a formában lévő tésztát még további 30-40 percig sütjük, majd kihűtjük. A fehér krémhez felhabosítjuk a margarint, majd a porcukrot és a tejet kanalanként hozzáadva tovább habosítjuk. A gyümölcslével elkészítjük a színes zseléöntetet. A gomba szárát felül egyenesre vágjuk és körben bevonjuk a krémmel, majd a gomba kalapját megkenjük és a szárára helyezzük, végül a kalapját az öntettel vastagon bevonjuk. Tálalás előtt a fehér csokoládét megolvasztjuk, pettyeket rajzolunk a kalapra vagy fehér csokoládé lencséket teszünk a dermedni kezdő zselére, végül borsmenta levelekkel díszítjük.
Tippek
Ötlet: amennyiben töltött tortát szeretnénk készíteni, a gomba szárát keresztben kétszer elvágjuk és pl. csokoládé- vagy mogyorókrémmel megtöltjük.
gyermekkel is készíthető