Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hÅ‘fok:–
- sütési idÅ‘:–
- Tészta
4 tojás
1 dkg szalalkáli
1 dkg élesztő
20 dkg cukor
3-4 evőkanál liszt, és még amennyit később felvesz - Krém
0,5 liter tej
4-5 evőkanál liszt
1 Rama
20 dkg porcukor
1 csomag vanÃliás cukor
mandulaaroma
egész mák - Tetejére
2 púpozott evőkanál kakaó
2 púpozott evőkanál kristálycukor
pici vÃz
3 dkg Rama
ElkészÃtés
A tészta hozzávalóit habosra keverjük, de csak a 3-4 evÅ‘kanál liszttel, majd legalább 1 órát állni hagyjuk. Azután annyi liszttel gyúrjuk össze, hogy könnyen gyúrható masszát kapjunk. A gombák kalapjához gombócokat formázunk a tésztából, hüvelykujjunkkal egy kis mélyedést készÃtünk a közepébe, a szárhoz vékony pálcikákat sodrunk, mint a nudli, és 1,5-2 centi hosszúságúra vágjuk. A szárból kétszer annyi kell, mint a kalapokból. Megsütjük. A krémhez a lisztet a tejjel sűrű péppé fÅ‘zzük, hűlni hagyjuk. A Ramát a cukorral és a vanÃliás cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt péppel jól összedolgozzuk. Néhány kanálnyi krémet kiveszünk és a mandulaaromával zöldre festjük. A csokimáz hozzávalóit a Rama kivételével forrásig hevÃtjük, majd a tűzrÅ‘l levéve keverjük bele a Ramát. A gomba kalapjait csokimázzal bevonjuk, az aljukon a mélyedéseket késsel megigazÃtjuk, krémmel megkenjük, és a krémmel kettesével összeragasztott szárakat is belenyomjuk. Nem baj, ha egy kis krém kinyomódik, azt szépen kenÅ‘késsel a kalapok alján elkenjük. A félretett zöld krémbe a gombák alját belemártjuk, és egész mákba is belenyomjuk, mintha zöld fű, és föld lenne rajta. Ha valaki nem szereti az egész mákot, az el is hagyhatja ezt a dÃszÃtést. Másnapra puhul meg. Nagyon munkaigényes, de nagyon látványos sütemény.
gyermekkel is készÃthetÅ‘