Gombás-babos tészta sajtmártással

Hozzávalók:

  • Az alaphoz:
  • 50 dkg darált hús
  • 25 dkg gomba
  • 25 dkg konzerv vörösbab
  • 1 fej lilahagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • bors
  • olaj
  • A sajtmártáshoz:
  • 5 dkg vaj
  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál liszt
  • 10-15 dkg reszelt sajt
  • 1 dl tejföl
  • 1 evőkanál mustár

Elkészítés:

A hagymát félbevágom, és úgy karikázom fel. A gombát szeteletre vágom, és kevés olajon megpárolom őket, majd hozzáadom a húst, fűszerezem és belenyomom a fokhagymát. Mikor már majdnem kész, hozzáadom a babot is. Amíg a hús puhul, elkészítem a sajtmártást is: a vajat felolvasztom, átforrósítom a lisztet benne, majd felöntöm hideg tejjel, és elkeverem benne a reszelt sajtot és annyi tejfölt, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Végül a mustárt is hozzáadom. Ezt a mártást keverem a kész alaphoz. Masni tésztával a legfinomabb, de orsóval is nagyon finom! :)

Megjegyzés:

A receptet Iika54 küldte. Köszönjük!