Gombás csirkemellcsíkok sajtmártásban

Hozzávalók:

  • fél dl étolaj
  • 2 csirkemell felcsíkozva
  • 30-40 dkg szeletelt gomba
  • bors
  • ételízesítő
  • bors
  • 2 db tömlős sajt
  • 3 dl tej
  • 1 púpozott evőkanál liszt

Elkészítés:

Az olajat felforrósítom, majd beleteszem a felcsíkozott csirkemellet, a fűszereket, és erős lángon megsütöm. Mikor már elég puha a hús, rádobom a gombát, és addig párolom, amíg majdnem teljesen elfő a leve. Ekkor meghintem a liszttel, átforgatom, és pár másodpercig pirítom. Ekkor felengedem a tejjel, belenyomom a tömlős sajtot, és összefőzöm. 2-3 percig forralom, szükség esetén fűszerezem. Ha esetleg sűrű lenne nagyon, kevés tejet adhatunk hozzá. Sült krumplival tálaljuk.

Megjegyzés:

Ebben a sajtmártásban szoktam csinálni kukoricával is csirkemellet.
Ekkor külön edényben megfőzöm a kukoricát, és a csirkemellhez keverem, majd a mártást hasonlóan készítem el, mint az előzőnél. Ehhez a rizs jobban illik, bár családon belül is van, aki inkább a sült krumplit részesíti előnyben ennél is.

A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!