Hozzávalók:
- 1 nagyobb fej karfiol,
- 1/2 dl olaj,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 4 közepes paradicsom,
- 3 zöldpaprika,
- 30 dkg gomba,
- só,
- pirospaprika,
- őrölt bors,
- majoránna,
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
Az összevágott hagymát az olajon megpirítjuk, egy kevés pirospaprikával meghintjük, és a paradicsomot hozzáadjuk. Kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Amikor teljesen szétfőtt, megsózzuk, és kissé megborsozzuk. A rózsáira szedett karfiolt, meg a karikára vágott zöldpaprikát hozzáadjuk, és még egy kevés vizet aláöntve teljesen megpároljuk. A legvégén a felszeletelt gombát is belerakjuk, még 4 percig a tűzön hagyjuk, és egy kevés majoránnával és a finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Galuskával tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Zizi küldte. Köszönjük!