Hozzávalók:
- 60 dkg sertéscomb
- 25 dkg gomba
- 2 dl főzőtejszín
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 5 dkg füstölt szalonna
- 5 dkg sertészsír
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- majoránna
- 1 kávéskanál liszt
Elkészítés:
A felkockázott füstölt szalonnát odateszem pirulni a zsíron. Apró kockára vágom a vöröshagymát, sárgára párolom a zsiradékban. Közben csíkokra vágom a combot illetve a kolozsvári szalonnát, felszeletelem a gombát. Mindezt hozzáadom a sárgára piritott hagymához, fűszerezem sóval, borssal, majoránnával és a lereszelt fokhagymával. Majd felöntöm 2 dl vízzel. Lassú tűzön fedő alatt párolom, közben néha megkavargatom. Ha a vizet elfőtte, pótolni kell. Ha a hús megpuhult, ráöntöm az előzőleg már összekavart lisztes tejszínt, és még néhány percig főzöm. Köretnek spagetti tésztát vagy rizst ajánlok.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Pirosch küldte. Köszönjük!