Hozzávalók:
70 dkg sertéshús, 25 dkg erdei gomba, 10 dkg vöröshagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 dl vörösbor, fekete bors, só
ElkészÃtés:
A megmosott húst vékony csÃkokra vágjuk. A szalonnát szintén keskeny csÃkokra vágva serpenyÅ‘ben megsütjük. Amikor zsÃrját kiengedte, a megsült szalonnacsÃkokat kiemeljük és félretesszük. Visszamaradó zsÃrjában egy nagyobb fej apró kockákra vágott vöröshagymát szalmasárgára pirÃtunk, és rátesszük az összevágott húst. FedÅ‘ alatt saját levében pároljuk. Ha szükséges, kevés vÃzzel idÅ‘közönként felöntjük. Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a megtisztÃtott, vékony szeletekre vágott gombát, megsózzuk, fekete borssal meghintjük, ráöntjük a vörösbort, és fedÅ‘ alatt addig pároljuk, amÃg a hús teljesen meg nem puhul. Zöldborsós rizzsel tálaljuk.
A receptet beküldte: moncsicsi83