Gombás töltött padlizsán

Hozzávalók:

  • 2 adag (ebéd és vacsora)
  • 1 kb. 40 dkg-os padlizsán
  • 30 dkg gomba (bármilyen lehet)
  • 2 közepes fej hagyma
  • vaj
  • paprika
  • kakukkfű

Elkészítés:

A padlizsánt félbe vágjuk, az egyik felét alufóliába csomagoljuk, és eltesszük a hűtőbe. A másik felének kivájjuk a közepét, és megkenjük belül vajjal. Beletesszük egy tepsibe, és aláöntünk egy csepp vizet. Kb. 20 percig sütjük. Amíg sül, addig az egyik hagymát vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánbélt és a gomba felét. Fűszerezzük és egy kis vízzel rövid ideig pároljuk. Ha a padlizsán megpult a sütőben, beletöltjük a gombás tölteléket, és 15 percig sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Cicusska küldte. Köszönjük!