Hozzávalók:

• 2 csirkemell (kb. 80 dkg)
• 30 dkg füstölt sajt
• 3 nagyobb fej csiperke
• 4 szelet sonka
• 1 kis konzerv sűrített paradicsom
• 1 nagyobb cukkini
• 3 paradicsom
• 10 szem kapribogyó
• 2 dl főzőtejszín
• só
• bors
• olívaolaj
• bazsalikom
• 2 gerezd fokhagyma
• fél fej vöröshagyma

Elkészítés:

A csirkemelleket félbevágom, a kis nyúlványokat leszedem róla – de ezt még felhasználjuk -, és a csirkemelleken zsebet vágok. A gombát (csak a kalapját) megtisztítom, apróra vágom, és olívaolajon megpirított hagymán sütöm pár percig. A zsebes melleket kihajtom, kiklopfolom, belerakok egy szelet sonkát, rá egy kis gombát, sajtot, majd feltekerem, és fogpiszkálóval vagy hústűvel lezárom. A kis nyúlvánokat is kiklopfolom, megsózom, megborsozom, rakok bele egy kis sajtot, feltekerem és fogpiszkálóval megtűzöm. Egy hőálló tálat olívaolajjal, majd a paradicsompürével kikenek, és belehelyezem a húsokat. A paradicsomot, a cukkinit és a fokhagymát kockára vágom, mellészórom. Elvétve belecsempészek néhány szem kapribogyót is. Az egészet meglocsolom tejszínnel, a tetejére bazsalikomot vágok, és fóliával letakarva már mehet is a sütőbe. Ha a hús megpuhult, a fóliát leveszem, és öt perc alatt elsütöm kicsit a levét, majd tálalom.

Megjegyzés:

Kicsit talán bonyolultnak tűnhet, de garantálom, hogy nem az. Mi egy átlagos hétköznap délután improvizáltuk. És még a körettel sem kell vesződni! :) Jó étvágyat!

A receptet Kucitati küldte. Köszönjük!