Hozzávalók:
- 1,2 kg pisztráng vagy lazac
- só
- citrombors
- olaj
- A töltelékhez:
- 1 evőkanál olaj
- 10 dkg csiperke
- 20 dkg krémsajt
- 2 teáskanál bazsalikom
- fél teáskanál fűszersó
- fél szál póré
Elkészítés:
A halat kívül-belül bedörzsöljük sóval és citromborssal, majd egy órára hűtőbe tesszük. Forró olajban megforgatjuk a felkarikázott pórét, hozzáadjuk a gombát és a sajtot, fűszerezzük bazsalikommal, fűszersóval, és még egy kicsit melegítjük/sütjük. A halat fóliával bélelt tepsibe helyezzük, egyenletesen elosztjuk benne a tölteléket, majd a nyilást összetűzzük. 180 fokon egy órán át sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Riina küldte. Köszönjük!