Hozzávalók:
- 4 karalábé
- 50 dkg gomba (csiperke)
- 1 zsemle
- 1 vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 3-4 dl tejföl vagy joghurt
- 2 húsleves kockából készült húsleves vagy 5 dl húsalaplé
- só
- olaj
- petrezselyem
- bors
- kakukkfű
- bazsalikom
Elkészítés:
A karalábét meghámozzuk, és karalábévájóval vagy kiskanállal kivájjuk a közepét. A hagymát kockára vágjuk, megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, majd a kis kockára vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, és megvárjuk, míg levet enged. A zsemlét vagy kiflit szintén kis kockákra vágjuk, és a gombás keverékbe forgatjuk. Ha felvette a gomba levét, lezárjuk a tüzet alatta, kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük az egyik tojást és a fűszereket (kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, valamint sózzuk, borsozzuk, ha még kellene). A keverékkel betöltjük a karalábékat. Egy tűzálló tálat vékonyan kikenünk olajjal, beletesszük a karalébákat, mellészórjuk a kivájt karalábéforgácsokat és ráöntjük a húslevest. A tálat alufóliával szorosan lefedjük, és sütőben 180-200 fokon 45-50 percet sütjük. Ekkor levesszük a fóliát, a másik tojást elkeverjük a tejfölben vagy joghurtban, és leöntjük vele a karalábékat. Nem baj, ha lefolyik, mert kicsit besűríti a levet. További 15-20 percet sütjük, tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Megjegyzés:
Joghurttal fogyókúrás ételnek is megteszi.
A receptet Kata küldte. Köszönjük!