Hozzávalók:
4 dkg vaj,
1 1/2 dl víz,
fél teáskanál só,
2 ek. cukor,
fél teáskanál narancshéj,
12 dkg liszt,
3 tojás,
olívaolaj a sütéshez
Szirup:
20 dkg cukor,
3 dl víz, 1
ek. citromlé,
fahéj
Elkészítés:
Keverjük össze a vajat, a vizet, sót, cukrot, narancshéjat és forraljuk fel. Keverjük simára a liszttel, melegítsük állandóan keveregetve, míg a tészta el nem válik az edény falától. Vegyük le a tűzről és hűtsük langyosra. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük simára. A kiszaggatot fánkokat bő olajban süssük meg, gyakran forgatva. Szedjük itatóspapírra, majd tegyük tálra. A sziruphoz forraljuk össze a cukrot a vízzel és a citromlével, kb. 10 percig. Az elkészült szirupot öntsük a fánkokra, hintsük meg fahéjjal és melegen tálaljuk.
A receptet beküldte: Rumino