Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéshús
- 1 nagy fej hagyma
- 1 kis konzerv sűrített paradicsom
- 1 kávéskanál fahéj
- só
- bors
- 7 dkg sütőmargarin
- 4 evőkanál liszt
- 4 dl tej
- reszelt sajt
- 50 dkg csiga- vagy kagylótészta
- kevés olaj
Elkészítés:
A tésztát félkeményre (olaszosra) főzzük, leszűrjük.
A darált húst egy lábasban kis olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Mellétesszük a fej hagymát egészben, kis vízzel felhigítjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk a húshoz, beletesszük a fahéjat. Kb. 20-25 percig főzzük.
A vajból, lisztből, tejből besamel mártást készítünk úgy, hogy a vajon megpirítjuk a lisztet, és a tejet apránként hozzáöntjük. Besűrítjük, sózzuk.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, a tésztát összekeverjük a paradicsomos hússal, a tálba tesszük. Ráöntjük a besamelmártást, és reszelt sajttal gazdagon megszórjuk. 200 fokon 25 percig sütjük (amíg a sajt szépen rápirul a tetejére).
Megjegyzés:
A receptet Starbuck küldte. Köszönjük!