Görög kalács (cureki)

Hozzávalók

  • elkészítés:100 – 110 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:45 perc
  • 5 rúd fahéj
    7,5 dkg élesztő
    csipet só
    75 dkg liszt
    15 dkg vaj vagy sütőmargarin
    4 tojás
    20 dkg porcukor
    1,5 dl tej
    1 tojássárgája
    díszítőcukor

Elkészítés

A fahéjat felrakjuk annyi vízben forralni, amennyi épp ellepi, majd lefedve 10 percig állni hagyjuk. Az élesztőt kevés, langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a fahéjas vizet, a megkelt élesztőt és a felolvasztott vajat vagy sütőmargarint. A tojásokat a cukorral habosra keverjük és a tésztához adjuk, majd fényesre dagasztjuk. Letakarjuk, és langyos helyen 1 órát kelesztjük. Újból átgyúrjuk, rúddá formázzuk és kerek kalácsot formázunk belőle. Megkenjük a sárgával és megszórjuk a cukorral. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe tesszük és 180 fokon 45-50 percig sütjük. Kimondottan húsvéti, görög kalács.

Hasonló kategóriák