Hozzávalók:
- a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 2 kiskanál sütőpor
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál méz
- fél citrom reszelt héja
- 3 evőkanál olaj
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1,5 dl tej
- 1 tojás
- a töltelékhez:
- 1 csésze apróra vágott mandula, dió vegyesen
- 3 evőkanál barnacukor
- 3 evőkanál őrölt fahéj
- 1 kiskanál őrölt szegfűszeg
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra, a muffin formát pedig béleld ki papírkosárkával. A töltelékhez valókat keverd össze egy tálba, majd készítsd el a muffin tésztáját.
Egy nagy edényben keverd el a lisztet, a sütőport, a citrom reszelt héját, egy másik edényben pedig a folyékony anyagokat: a tojást, az olajat, az olvasztott vajat, a mézet, a cukrot és a tejet. A két masszát fakanállal keverd eggyé: a lisztet szórd bele a tojásos masszába.
A muffinforma feléig tegyél a tésztából, szórj rá 1 evőkanál fűszeres-diós-mandulás tölteléket, és fedd be a masszával úgy, hogy a tészta egy ujjnyival a perem alatt maradjon. Ezzel az eljárással kell a többi muffinnál is eljárni. Ha marad a töltelékből, akkor nyugodtan szórj belőle a muffin tetejére. Kb. 15-20 percig, tűpróbáig kell sütni, míg a teteje enyhén megbarnul.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Andy26 küldte. Köszönjük!