Gőzölt kukoricadara-saláta

Hozzávalók:

  • 20 dkg kukoricaőrlemény,
  • só,
  • olaj,
  • citromlé,
  • 5-5 dkg paprika,
  • paradicsompaprika,
  • retek,
  • lilahagyma,
  • cukkíni,
  • uborka

Elkészítés:

A durvára tört kukoricát gőzölő edényben tiszta vízzel puhára gőzöljük, majd kihűtjük. Az 1 centis kockákra vágott paprikát, cukkínit, paradicsompaprikát, lilahagymát, retket, uborkát egy salátástálba tesszük, sózzuk, citromlével és olívaolajjal ízesítjük, végül hozzákeverjük az őrölt kukoricát. Hűtőszekrényben pár órát érleljük.