Grillezett padlizsánból készült lasagne bazsalikommal és mozarellával

Hozzávalók:
2 db padlizsán
2 dl olívaolaj (extra szűz)
só
bors
balzsamecet
egy ágacska friss rozmaring
fél fej fokhagyma
zöldsaláta
bazsalikom
mozarella
citromlé
paradicsom

Elkészítés:
A padlizsánokat fölkarikázzuk ujjnyi vastagra. A szeleteket megkenjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd grillrácson, vagy grillserpenyőben mindkét oldalukat megsütjük. Olívaolajból egy pár csepp balzsamecettel, a friss rozmaringgal, s az aprított fokhagymával páclevet készítünk, melybe beletesszük a forró padlizsánszeleteket és ott hagyjuk kihűlni.
A tálaláskor egy tányérra zöldsaláta-leveleket teszünk, erre helyezünk egy padlizsánkarikát, arra egy bazsalikomlevelet, majd egy vékony szelet mozarella sajtot. Ezt még kétszer megismételjük, majd az egészet megöntözzük balzsamecettel, olívaolajjal és egy pár csepp citromlével. Végül a tálat paradicsomkarikával díszítjük.

A receptet beküldte: elvira1

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Grillezett kecskesajt ruccolávalHozzávalók: 20 dkg keményebb natúr kecskesajt liszt só olívaolaj őrölt színes bors ruccola saláta (narancsos) balzsamecetkrém 3-4 szem friss eper Elkészítés: A sajtot ujjnyi szeletre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy...
  2. Grillezett halszeletek zöld salsávalHozzávalók: – 4 szelet hal (lehet lazac, tÅ‘kehal, lepényhal vagy tonhal) olívaolaj – citromlé – A szószhoz: – 4 evÅ‘kanál olívaolaj – 2 db újhagyma – 5 evÅ‘kanál friss korianderlevél...
  3. Grillezett lazacfiléHozzávalók: 4 lazacfilé, só, bors, 1 citrom, 1 evőkanál édeskömény, olívaolaj, a mártáshos: 2 dl zsírszegény tejföl, 1 evőkanál mustár, olívaolaj, só Elkészítés: A megmosott halat sóval, borssal, édesköménnyel fűszerezd,...
  4. Pikáns zellersalátaHozzávalók: 1 fej zeller 1 szál angol zeller 10 dkg parmezán sajt 1 evőkanál kapribogyó 2 db olajos szardella filé (konzerv) 2 evőkanál balzsamecet 1 citrom olívaolaj őrölt bors só...
  5. Pizza grillezett zöldségekkelHozzávalók: 1 padlizsán 1 cukkini 1 hagyma 2 paradicsom 1 csomag mozzarella olívaolaj oreganó bazsalikom Szükséged lesz egy kis házi paradicsomszószra is! 1 vöröshagyma 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál sűrített...